Crespo.- La consigna de darle una segunda oportunidad a las prendas de vestir es la premisa con la que se mueven las nuevas generaciones de jóvenes consumidores que se alejan de la compra de prendas producidas por la industria, inclinándose a una moda que lejos de los perjuicios denominan de reutilización y reciclado de la vestimenta.Esta tendencia que surge en la última década a nivel mundial y va ganando terreno entre aquellos interesados en consumir con un propósito sustentable y ambientalista. En Argentina, este modelo se ha visto en el último tiempo además, impulsada por la crisis económica. Desde hace aproximadamente unos cinco años, comenzaron a proliferar propuestas de tiendas, showrooms o sitios de venta online de indumentaria y calzado de segunda mano que; a pesar de no ser un fenómeno nuevo considerando que en localidades como Libertador San Martín siempre existió la posibilidad de adquirir prendas de segunda mano en las llamadas ventas de garaje, el diferencial de estos comercios que afloran por estos días es la curaduría, es decir una selección minuciosa que privilegia la calidad y el buen estado de prendas, calzado y accesorios.<figure class="media"><div data-oembed-url="https://youtu.be/_pavX3Ymw3Q"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/_pavX3Ymw3Q" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure>En Crespo, Chica Tienda es una opción para quienes se inclinan por estas propuestas que destacan la calidad a buen precio. “Al llegar las personas no pueden creer la cantidad de ropa que hay. Podes encontrar prendas de todo tipo, calzado, carteras; y una varidad de estilos y talles, que es muy importante”, comentó Candela Sattler, emprendedora que comenzó con este proyecto hace un año “Con las prendas trabajo a consignación. Las chicas traen la ropa, suelo ponerle el precio yo, dependiendo el uso que tenga, la marca y la temporada; y de ese valor le pago el cincuenta por ciento a la persona”, contó.El principal beneficio de estas tiendas de segunda mano o vintage es un precio acorde a los bolsillos en época de crisis; y en el caso de Candela, la ropa con la que trabaja, está pensada y confeccionada para la mujer. La feria “se adapta más al concepto de moda circulante, que busca que esa prenda que para alguien ya no tiene uso y la quiere descartar, a otra persona le puede gustar y dar otra vida”, comentó.Además explicó que “segunda mano no quiere decir que sea una prenda usada, sino que significa que otra persona la compró para usarla, y puede ser que nunca la usó, como que solo la vistió una vez, o pocas veces y está en muy buenas condiciones”. Lo cual no signifique que lleven prendas muy usadas para que en Chica Feria la ofrezcan; pero la entrevistada indicó que “siempre quise tener un filtro al respecto, buscando que las prendas, a pesar de estar usando, se puedan seguir utilizando, y se pueda prolongar su vida útil”.<figure class="image"><img src="https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/05/candela_sattler_de_chica_feria_1.jpg" alt="Candela Sattler de Chica Feria"></figure>¿Te han traído prendas vintage?Sí; pero con las pendas de vestir denominadas vintage, que son una moda pasada, hay que hacerle una curaduría exhaustiva. Estando en buenas condiciones, tiene su demanda. Yo tengo prendas que tienen 30 años y están impecables de second hand; como también podes encontrar prendas que alguien compro hace unos meses. Las adolescentes suelen venir con su mamá y su abuela, y todas encuentran algo que ponerse.¿Cómo comenzaste con este proyecto?Me gusta la moda desde muy chica; y me divertía mucho el ir a ferias a pasear y ver que puedo encontrar. Además me gusta reciclar, y en ese combo fui acumulando ropa que empecé a vender en una página on-line. Con el tiempo mi abuela, mis amigas, me comenzaron a dar cosas para vender y fue cuando me propuse cerrar el garaje de la casa y comencé con el emprendimiento.En definitiva, el second hand ofrece una doble vía de beneficios, no solo porque los clientes pueden comprar ropa usada de calidad y a buen precio, sino que además, se puede vender aquellas prendas que ya no usan y que se conservan en buen estado. En el caso de Chica Feria, los días y horarios de atención son de martes a sábados de 16:00 a 20:00 horas, y en la cuenta de Instagram <a href="@chicaferia">@chicaferia</a> se pueden seguir las novedades de la semana.

Una propuesta para vestirse bien

La 16a. Expo Delicatessen &amp; Vinos abrió su telón con la participación de 290 expositores, productos gourmet, bebidas y vinos, que degustaron y ofertaron sus delicias a todos los visitantes.La provincia conto con una variada y exquisita calidad de alimentos participando con el apoyo del Gobierno de Entre Ríos y el Consejo Federal de Inversiones y facilitando la participación de las empresas Alfajores Legueros, Gin Herederos, Sabores de Campo y KUMQUAT Aperitivo del Litoral (Cantinero Entrerriano), fomentando el crecimiento de nuestros productores como lo expresa siempre el gobernador Gustavo Bordet."Es un honor como siempre acompañar a la producción entrerriana en esta feria que además de ser una de las más concurridas es una muestra certera con oportunidad de negocios, que es lo que fomentamos siempre en todo lo que incluimos en lo que refiere al Plan de Acción que coordinamos junto a Fernando Caviglia en la tarea que lleva adelante la Secretaría de Industria y Comercio del Gobierno de Entre Ríos. Trabajamos en lo que es el mostrar el valor del productor entrerriano y el agregado de los mismos, generando con esto crecimiento y trabajo. Todos los expositores han sido muy visitados y han sorprendido tanto como con el Gin Herederos que es destacado a nivel internacional, como con el Aperitivo Kumquat a base de quinotos, sin dejar de mencionar a Sales de Campo con sus mix de especias y el desafío más grande que fue traer un alfajor, a una provincia que se destaca en ello, pero que Leguero logro sobresalir por su sabor y su calidad teniendo un éxito que nos reconforta como el de todos los participantes" destaco Jesús Pérez Mendoza Director General de Comercio Interior y Exterior al tiempo que menciono que “esto puede lograrse por quienes dan la posibilidad de participar como son el CFI y el Gobierno de Entre Ríos y la labor desarrollada por el Director de Comercio Interior el Dr. Hernán Roldan junto a su personal”.<figure class="image"><img src="https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/05/sabores_de_campo_y_alfajores_leguero_participaron_de_la_expo_delicatessen_y_vinos.jpg" alt="Sabores de Campo y Alfajores Legüero participaron de la Expo Delicatessen y Vinos"></figure><h3>Experiencia de los expositores</h3>Lorena Ruhl titular de Sabores de Campo destaco el buen nivel de organización en la feria en Córdoba, donde presentaron su segunda mezcla de especias y han hecho contactos con posibles distribuidoras. “Impresionante la organización todo el tiempo, así que la verdad que en ese sentido espectacular la participación. En cuanto a nuestro producto hemos apostado a seguir creciendo, a seguir trabajando en el mundo de estas especias, en el mundo de la sal, pero siempre con una mirada en salud”.“Es por ello que estamos lanzando un segundo mix de especias que gustó mucho acá en la feria a la gente que pasaba y que venía a conocer las sales y los mix que tiene Sabores de Campo, resaltando que hemos tomado contacto con dos potenciales distribuidoras que justamente visitan exposiciones como estas buscando productos para destacarse, el nuestro les llamo la atención comprometiéndose a avanzar en una distribución quedando en nuevas relaciones futuras de trabajo” finalizo la empresaria.Por su parte Loli Schmidt de la firma “Alfajores Leguero” destaco su agradecimiento y mostro su beneplácito por la oportunidad brindada desde el gobierno de Entre Ríos de poder estar presentes, en una de las expos más importantes del interior del país remarcando que se superaron las expectativas ya que el producto gustó muchísimo sorprendiendo con el sabor del alfajor. “Ciertamente fue jugado traer un alfajor a Córdoba. Nos dijeron que éramos bastantes audaces para presentarnos con un alfajor, pero realmente logramos sorprender a todo el público, así que estamos muy contentos, superamos las expectativas, ya que el público se mostró muy satisfecho con el sabor del producto, con la calidad, con el packaging, que es muy lindo, y que le da un marco a nuestro producto final. Hemos podido vender y realizar muchos contactos interesantes como para poder expandir Leguero, y que salga de nuestra ciudad y empiece a atravesar distintas provincias, que esa es nuestra idea y la verdad que muy contentos con todo lo que hemos vivido en esta oportunidad.Para finalizar la empresaria menciono que “el público tuvo una muy buena energía que hizo que te den muchísimas ganas de estar y la verdad que nos vamos muy contentos y muy agradecidos”.

Sabores de Campo y Alfajores Legüero participaron de la Expo Delicatessen y Vinos

Crespo.- Convencida de que la mejor forma de alimentación más orgánica, nutritiva y saludable es que nació “Pachita Tienda Consciente”, un lugar donde encontrar elaboraciones realizadas de forma casera utilizando harinas integrales, reducidos en grasas, endulzados con mascabo, integrados con frutos de estación.&nbsp;Jésica Lell, la emprendedora que un día comenzó este negocio con un nombre proveniente de la pachamama, teniendo en cuenta que todo lo saludable nos lo brinda la tierra; prepara artesanalmente pepas, “tienen base de harina de arroz sin gluten con azúcar mascabo, usando materia grasa de calidad, y no usamos aceites hidrogenados o cosas que sean tóxicas. Además, elaboramos granola a base de avena cocinada, fermentada porque también consideramos que a la avena comerla cruda puede llegar a producir intolerancias; están integradas con frutos secos, miel, coco. Preparamos pan de harina de arroz y lino, que es sin gluten, y es un pan de molde que sirve para hacer tostadas, sandwich etc. Y después los panqueques, que son como nuestra estrellita - son muy prácticos para desayunos y meriendas-, son a base de avena cocinada y fermentada, con huevo. Están buenas como para tener en el freezer a mano. Y ahora algo nuevo que hacemos son bombones de dátiles, nuez pecán, con baño de chocolate de 80 %”.<figure class="media"><div data-oembed-url="https://youtu.be/Q8qP78JO60k"><div style="position: relative; padding-bottom: 100%; height: 0; padding-bottom: 56.2493%;"><iframe src="https://www.youtube.com/embed/Q8qP78JO60k" style="position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0;" frameborder="0" allow="autoplay; encrypted-media" allowfullscreen=""></iframe></div></div></figure>-¿Cuesta incorporar la alimentación saludable?--Cuando uno empieza por ahí cuesta y se hace difícil incorporarlo pero a la larga lo toma como un hábito y después cuando te das cuenta lo bien que te hace vas y vas apostando día a día por este cambio. Estamos tan acostumbrados a consumir procesados, a abrir un paquete de fideos y es todo tan fácil, venimos desde hace tanto tiempo así que ser conscientes de que la tierra nos brinda todo para poder alimentarnos lleva su tiempo.-¿Empezó por vos, porque vos decidiste alimentarte así o quizás por la familia o por los hijos?--Desde hace mucho que tengo ciertas intolerancias, al gluten por ejemplo, por lo que me volqué a harinas integrales, harinas alternativas. Y cuando fui mamá mi nene los dos primeros años era intolerante a la proteína de la leche de vaca, entonces él no podía consumir productos derivados de lácteos, y cuando lo amamantaba yo tampoco podía consumir porque se lo pasaba a través de la leche, ahí empecé a ver cómo reemplazar lácteos en todas las comidas y tuve que hacer un montón de cosas caseras para evitar esto.&nbsp;-En esta variedad de productos, la pregunta a hacer es si todo lo que se elabora ¿puede ser consumido por personas intolerantes al gluten o que lo quieran evitar?--Sí, la cocina no está libre de contaminación cruzada por el momento, la idea es que a futuro así sea, pero por ahora no me arriesgo a decir que lo pueden consumir celíacos porque podría llegar a tener alguna reacción, pero sí lo pueden consumir personas que quieran evitar el gluten.Es poder ofrecer todos los alimentos de forma natural también,&nbsp; mi enfoque es conseguir proveedores que tengan cuidado con el medio ambiente, que sean agroecológicos, orgánicos, por eso los granos que ofrezco, las legumbres, los frutos secos, las harinas, muchos son de productores agroecológicos sin usar químicos para la producción.-Es un emprendimiento donde tenés cierta responsabilidad ante el consumo del otro ¿no?--Sí totalmente, siempre busco eso, si compro algo para ofrecerlo que el proveedor que yo elija sea responsable también con el medio ambiente, la calidad, que los elementos estén bien tratados, porque hay alimentos que por ahí ofrecemos de otros emprendedores que son con un proceso de elaboración muy cuidado, no usan conservantes, sin aglutinantes, colorantes o cosas que puedan llegar a alterar lo natural del producto.&nbsp;En un principio hice varios cursos, hoy día siempre estoy en contacto con nutricionistas y con la misma gente que viene, voy indagando con qué profesionales se atienden para saber más.&nbsp;Hace 5 años empecé y hace 4 años le puse el nombre y que estoy ofreciendo mis productos a los clientes.&nbsp;-Pareciera que el que emprende vende su producto más caro, pero es artesanal, en tu caso además son productos saludables. ¿Cómo luchas contra eso?--En realidad no lucho, siempre considero que uno es libre de elegir que va a hacer, antes a mí me costaba poner el precio y lo vendía mucho más barato de lo que tendría que venderlo porque consideraba que tenía que ser accesible para todos y después me di cuenta que cada uno tiene prioridades y elige en qué gasta su dinero, entonces hoy le pongo al producto el valor que corresponde teniendo en cuenta que los ingredientes son más costosos y la mano de obra también lleva su tiempo, a mí me gusta mucho que me vayan diciendo y muchas veces me dicen que prefieren comprar los ingredientes y lo hacen en sus casas y yo les comparto recetas porque me encanta, después vienen y me dicen: “ hoy te lo voy a comprar porque no tuve tiempo de hacerlo” y es eso, el tiempo también hay que pagarlo. El cliente siempre reconoce el trabajo que lleva. Aprendí que el que lo quiere lo va a comprar.&nbsp;-¿Qué es lo que te lleva a tener este emprendimiento?--La convicción de acercar a la gente productos nobles para una mejor alimentación y un mejor estilo de vida. Sé que a mucha gente le encantaría poder cocinar pero no tienen tiempo y buscan estas opciones acercando una alimentación natural a sus casas sin tener que estar cocinando todo el día.

Una propuesta fresca e innovadora con alimentos nutritivos

Crespo.- A la hora de preparar unas pastas, o pizza, algún guiso, queremos que algunos sabores se destaquen o den un toque distintivo. Ahí es donde cobra protagonismo la salsa de tomate como uno de los actores fundamental en la elaboración de los platos, y al momento de la degustación puede ayudar a resaltar ese sabor casero y delicioso. Ese toque en la cocina se obtiene con la implementación de productos naturales y sin conservantes; el principal objetivo de Maricel Roth al momento de comenzar con su emprendimiento de elaboración de puré de tomates.



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<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<iframe title="Así producen su puré de tomate en el emprendimiento Del Lujan" width="696" height="522" src="https://www.youtube.com/embed/l4U3JNki4B0?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>
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El inicio del emprendimiento, fue el crear una solución de comida saludable, que se adecuara a un estilo de vida en donde consumir productos más naturales tiene un impacto positivo al momento de cocinar. El concepto de una alimentación sana en la cotidianeidad dinámica de las personas, donde poco es el tiempo que se destina a la elaboración de los alimentos se consumirán, nace ‘Del Lujan’ salsas listas para utilizar en la cocina. Los productos que ofrecen son tomate triturado natural; tomate triturado especiado con orégano y ajo; y las salsas listas con cebolla, tomate y morrón.



“Lo que producimos está listo para ser consumido. Todos son productos naturales, que no tienen conservantes, ni colorantes. Es el tomate en frutas que pasa por un proceso de limpieza y triturado quedando totalmente natural”, comenta Maricel sobre el trabajo que lleva a cabo con la colaboración de su esposo.



El emprendimiento nació en tiempos pandemia, en parte por una necesidad pero también por deseo e impulso de la familia. “A pesar de atender los quehaceres de la casa, ayudar a mis hijos en sus tareas y actividades, nos propusimos llevar adelante el emprendimiento, y todos hacemos algo. En tiempo de pandemia estábamos con algo de tiempo libre. Comenzamos a pensar en cómo sumar una ayuda extra en la economía familiar, y considerando que siempre me gustó cocinar, es que se nos ocurrió elaborar este producto casero y natural, que tampoco había en la ciudad”, contó la entrevistada. Y sumó que, “el comenzar a preparar salsas fue también a causa de que las elaboradas que comprábamos nos caían mal, ya que tienen muchos conservantes que afectan la flora intestinal. El razonamiento fue simple, si a nosotros no nos caen bien, debe haber muchas más personas que padecen lo mismo y no encuentran como suplirlo. Así fue que comenzamos a preparar y envasar las salsas que hacíamos para consumo y fuimos ofreciendo. A medida que gustaba y la demanda crecía gestionamos todas las habilitaciones municipales y provinciales necesarias para trabajar y poder venderlo en comercios. Así fue que comenzamos a proveer a algunos mercados de barrio de la ciudad, y a elaborar otros productos para ofrecer al consumidor”.



A pesar de contar con los trámites que le permiten vender su producto en otras ciudades o incluso fuera de la provincia, la capacidad de producción tiene los limitantes de un emprendedor que pone tiempo y dedicación en llevar adelante la tarea diaria, pero que en este rubro depende de factores externos como es el no disponer todo el año de la materia prima, o el faltante de envases para embotellado. “No todo los meses se está produciendo, esto es debido a que no siempre se consigue tomate, y de calidad para hacer un producto como el nuestro que es totalmente natural, sin conservantes. Además de que en un contexto de sequía e inflación, los costos varían constantemente, encareciéndose producto, en este caso el tomate, y el transporte”, comentó Maricel mencionando que “Apostamos por ofrecerle a los consumidores siempre un producto de buena calidad. El tomate que utilizamos para salsa es el mismo que cualquiera de nosotros consumirá en una ensalada; por eso es tiene que estar lindo, tiene que estar con buen color porque no tiene conservantes, ni colorante. Entonces, en la temporada donde se consigue buen tomate, aprovechamos esa situación y la fábrica trabaja a pleno; y cuando no se consigue, nos tomamos un descanso de la elaboración pasando al proceso de lavado y esterilizado de botellas, las cuales reutilizamos ya que incentivamos el reciclado de botellas de vidrio, y ese es un aporte que hacemos a la sociedad y el ambiente”.



Como todo emprendimiento, la mirada está puesta en ir paso a paso innovando y expandiendo el mercado, creciendo en producción y en las instalaciones. “Para aquellas personas que todavía no se animan a dar el primer paso en emprender, no duden, háganlo. Es paso a paso, y a veces cuesta entender que se puede ir creciendo y reinvirtiendo. Hasta se puede soñar en convertirse poco a poco en una emprendimiento familiar y hasta trabajar llegar a ser una pyme. Pero primero hay que dar el primer paso; y el ser emprendedor es algo que enriquece a cada persona, le da una autonomía, una ocupación, es algo que uno hace y a través de lo que genera ingresos que se pueden volcar en la economía hogareña”, reflexionó la entrevistada.



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Productos Del Lujan



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Así producen su puré de tomate en el emprendimiento Del Lujan

El juego es una actividad central en la vida de las niñas y niños, ellos imitan lo que ven alrededor suyo y lo recrean, así sus cualidades particulares se ponen de manifiesto y va de la mano con la dinámica en el hogar, que es su entorno primario; y es en base a estos conceptos que Leonela Grasmick comenzó a desarrollar su emprendimiento de juguetes en madera inspirados en las pedagogías Waldorf y Montessori, al que llamó Aleonel.



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<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<iframe title="Fabrica juguetes de madera que desarrollan habilidades en los niños" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/ljP2gB2nt34?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>
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¿Es un desafío llevar adelante este emprendimiento en un mercado donde la tecnología está a pleno?



La idea es que puedan encontrar en estos juguetes algo que los motive y les haga volar su imaginación explorando sus capacidades y habilidades potenciales. En sí, son juguetes que tienen su utilidad, y la que a su vez le da el chico al tener la posibilidad de desestructurarse volviendo al juego natural, sin pantalla y distracción tecnológica.



¿Cómo surge la idea del emprendimiento?



En momentos de pandemia, donde tuve que dejar mi trabajo en relación de dependencia, y la verdad que cuando estás acostumbrada a trabajar comenzas a buscar el que poder hacer; y hacía tiempo que venía con la idea de hacer algo como esto. Así que comencé con el proyecto como un pasatiempo haciendo pedidos a amigos, conocidos, que son los que primero confían en uno, y poco a poco se comenzó a correr la voz y la gente comenzó a ver la propuesta y les gustó. Eso conllevó a que de dos cosas que estaba haciendo tuviera que comenzar a crear nuevos juguetes que permitan tener una propuesta más amplia.



¿Los juguetes son más de entretenimiento?



Son juguetes desestructurados, para juego mucho juego simbólico que a los chicos les ayuda mucho en interactuar con lo que ven en la vida cotidiana, no tienen instrucciones ni sonidos y tienen posibilidades de creación ilimitadas según la creatividad de cada pequeño. Además, están los juegos clásicos, como el yenga, el tatetí, el abecedario, que son juegos que a la vez les permite ir aprendiendo.



¿Es difícil ser emprendedor?



Si uno quiere vivir de esto, es todo un proceso largo; al menos en este rubro. Para buscar un balance en lo que es precio calidad, es difícil en tiempos de inflación; más considerando que para mí prima la calidad del producto, sobre todo. Y en base a esa calidad, tratar de ofrecerle a la gente el mejor precio posible. Y siempre terminas en un cuello de botella cuando el paso para crecer es incorporar nuevas herramientas o alguien más para trabajar, pensando en que tenes que producir más pero que además no se pierda la esencia del juguete artesanal que es personalizado. Ese es el plus que llevan estos juguetes, porque trato de que cada persona pueda tener un juguete único, a su gusto. Creo que cuando uno crece, que es la idea que tengo, la de poder seguir creciendo; se debe saber manejar la producción para que ese diferencial que tiene el juguete artesanal se vaya perdiendo.



Datos 



En Instagram: @alenoel2020

Fabrica juguetes de madera que desarrollan habilidades en los niños

<figure class="wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio"><div class="wp-block-embed__wrapper">
<iframe title="La inspiración para crear su emprendimiento llegó en forma de suculenta" width="696" height="392" src="https://www.youtube.com/embed/5bqrXxuJYYo?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" allowfullscreen></iframe>
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Crespo.- Hace siete años le surgió la idea de crear Cáctus Garden, con las plantas que inspiraron su emprendimiento. Mariela Dalinger encontró en una pasión que lleva treinta años, la motivación para llevar adelante un emprendimiento que le permitiera generar ingresos sin salir de su casa e involucrarse en nuevas actividades que suman experiencias a su vida personal y relaciones con la sociedad a través de las actividades del grupo Hecho en Crespo y las ferias de emprendedores.



Parte de su emprendimiento conlleva poner en practica a diario todo lo que hasta ahora aprendió con la práctica y la capacitación sobre el tema, además de dedicarle tres horas diarias por la mañana y otras por la tarde al cuidado de las plantas, y otro tiempo dedicado a la formación y capacitación; otro tanto a convertirse entre otras cosas en community manager, administradora, y hasta en alguna oportunidad en delivery. Por lo cual reconoce que “no es fácil ser un emprendedor, como tampoco lo es el vivir del emprendimiento, pero suma a la economía del hogar”.



“Quienes somos cactuseros o suculenteros de alma, lo transformamos en una pasión. Empezas con uno, generalmente se comienza con un gajo de alguien que te comparte o te regalan, y si te gustan estas plantas se vuelve en algo apasionado y vicioso”, comenzó contando Mariela.



Los cactus y las suculentas tiene mucho de compartir, ¿se genera un intercambio que conlleva a la amistad?



Creo que la mayoría comenzamos así. Son pocos quienes inician comprando; no voy a decir que no hay, pero son los menos. Y lo que tiene esto es que desde el esqueje –la hoja que no tiene raíz-, dependiendo de la especie se lo pone a enraizar y en unos días ya saca raíz; y de esa manera empezamos todos.



Los cactus y las suculentas, ¿tienen un secreto de los cuidados que deben recibir?



Dentro de las plantas suculentas, el cactus es una suculenta, cabe aclarar ya que muchas veces se considera que la suculenta es la planta sin espinas, y en realidad los cactus son plantas que acumulan mucha agua y se encuentran catalogados como suculentas. Algunos son más fáciles de reproducir, otros menos, ya que algunos solo se reproducen por semilla, otros por esqueje.



La floración también es un momento especial, y en verdad disfruto mucho de las flores por sus detalles, colores. Cuando uno compra un cactus, y no sabe la flor que tiene; o quizás lo sabes porque viste alguna foto, es siempre estar atento a que aparezca ese botoncito que marca la aparición de la flor.



Además de ser un espacio de exposición y ventas, ¿se convierte además en un lugar de colección?



Sí, porque todas las plantas son coleccionables. Hay un concepto de colección que pareciera ser que solo se aplica a las plantas que tienen un valor elevado; pero en realidad, se puede tener una colección de suculentas hasta de las más comunes.



¿Cuáles son los cuidados que hay que brindarles?&nbsp;



Cuando tenes los cactus y suculentas en macetitas, se limita el crecimiento que naturalmente tiene una planta al estar en tierra. Y no es que la planta se muera, sino que se adapta a esa maceta. Lo que sí se debe tener en cuenta es la utilización de un sustrato preparado para usar en los cactus, y las macetas adecuadas para un buen drenaje. Además, se debe aplicar un buen riego en plazos largos de tiempo.



¿Las personas acompañan a los emprendedores comprando los productos que ofrecen? 



De mi parte siempre sentí el apoyo de la gente. Al principio, es como todo, uno tiene que permanecer en el tiempo sabiendo que no es de un día para el otro que vas a comenzar a tener ventas, y que va a ir la gente a la feria a comprarte. Pero, con el tiempo la gente te va conociendo, y además está el hecho de que cuando se llevan una de mis plantas, y la planta le vive, están esas personas que te encuentran y te recuerdan cuando compraron su primera planta y que aún la tienen, y eso crea un lazo, una relación como cliente.

La inspiración para crear su negocio llegó en forma de suculenta

Victoria.- Se llevó a cabo el Taller de Ahumado y recetas con especies típicas de la zona, centrada esencialmente en incorporar valor agregado a las distintas variedades de pescado de nuestra zona. El mismo fue dictado por el chef Vicente Cuevas, y se realizó en el CIC.



El pescado ahumado&nbsp; es un producto muy buscado en el sur de país, este procedimiento le agrega valor al producto y las especies que se capturan en nuestra zona (sábalos, boga y taruchas, entre otras) -para el cocinero- se adaptan y abren una posibilidad de lanzar un nuevo mercado para todo el litoral.



Hay dos formas de llevar a cabo el procedimiento, por un lado se puede hacer con pescado cocinado, pero para esto se necesita humo líquido que es un sistema que no están utilizando en las capacitaciones. “Nosotros lo hacemos en forma natural y tradicional”. En principio se pone el pescado en salmuera respetando determinados porcentajes con el agrego de algunas especies aromáticas.&nbsp; Posteriormente se retira y se deja estacionado dos horas para que la sal siga haciendo el proceso de maceración, el paso siguiente es el lavado para retirar el exceso salino, después se &nbsp;condimenta con orégano, laurel, albaca y pimienta y se introduce en el ahumador con las puertas abiertas para que se seque. Pasado un período de tiempo, &nbsp;se cierran las aberturas o tapas y se le agregan brasas para que comience a tomar temperatura que tiene que oscilar entre los 70 y 80ºC, este proceso dura 4 horas, hasta que se termine de cocinar. Durante ese período se realizan tres etapas de ahumado en un recipiente o fuente se colocan –en el interior del ahumador &#8211; &nbsp;brasas y maderas (cáscaras) que no tengan resina, entre las mejores está el ciruelo o laurel, a criterio de Cuevas este último es la mejor. “Durante el proceso ese humo tenue, le va incorporando el sabor al pescado” señaló. El procedimiento &nbsp;termina cuando la carne toma un color marrón amarillento característico de la carne ahumada.



Finalmente se lo deja enfriar se le saca el cuero, se corta en bastones y a esta altura está con condiciones de ser envasado&nbsp; en un frasco de vidrio cubierto con aceite de maíz (neutro), en estas condiciones puede consumirse &nbsp;dentro de los 25 a 30 días. Consideró que lo ideal es conservarlo en heladera, también se puede frisar o envasar al vacío.



Hay un incipiente &nbsp;mercado para vender estos productos que tiene un precio elevado, sobre todo en el sur, la idea según el capacitador es ir generando un nuevo espacio comercial con productos autóctonos de nuestra zona, que actualmente no existe. “La gente lo tiene que probar y habituarse a un nuevo gusto, se puede consumir en picadas, acompañando verduras o hasta una pizza de muzarella con pescado ahumado



En diálogo con Paralelo 32, explicó que con la elaboración de pescado  seguramente se ejercerá menos presión sobre el recurso ictícola. “Un pescador que realice este proceso y elabore este producto, puede lograr con pocos ejemplares un ingreso importante”, dijo y agregó que un frasco (mediano) de pescado ahumado se puede vender entre valores de 1.700 y 2.500 pesos.  



No solamente se llevó a cabo el taller de ahumado sino que también enseñaron a los participante a cocinar&nbsp; paella de lenguado, cazuela de tarucha y ceviche, que degustaron entre los presentes El responsable de esta capacitación -oriundo de Reconquista (Sta. Fe), fue pescador, hizo curso de chef y hace muchos años que se dedica a brindar estas capacitaciones en el país y otros lugares de Latinoamérica.

El ahumado de pescado como recurso para emprendedores

L.S.Martín- El proyecto consiste en la puesta en marcha de una empresa de indumentaria, llamada Cinza, acción que demuestra acerca de cómo la formación universitaria genera espacios de&nbsp; oportunidades para el alumnado.



El Dr. Ricardo Costa Caggy, decano de la Facultad de Ciencias Económicas y de la Administración, y director de la carrera de licenciatura en Administración, comentó: «Desde el principio de la carrera nos abocamos al plan de brindar diferentes espacios para aplicar los conocimientos en la práctica. Enfocados en el emprendimiento y la innovación, para que los estudiantes puedan desarrollar estas habilidades y aprender a usar las herramientas que después tienen que aplicar a la realidad; queremos que el futuro profesional tenga diferentes posibilidades al finalizar su carrera y buscamos que sea un emprendimiento que tenga el sello de la misión de la educación adventista, cuya impronta no es guiada por el lucro, sino para alabar a Dios». 



Betancur habló sobre este proyecto y comentó: «Esta idea surgió en el año 2021, resultante de querer aplicar lo que estaba aprendiendo, a un plan concreto y personal, por lo cual con mi compañero empezamos a crear lluvias de ideas y a juntarnos con el director de la carrera y, poco a poco, utilizar las herramientas aprendidas para llevarlo a cabo”.

Alumnos de la carrera de Administración crearon su propio emprendimiento

Economía (Por Bernard Marr/Forbes).- Como futurólogo especializado en la intersección de los negocios y la tecnología, mi trabajo consiste en mirar hacia el futuro y asesorar a las empresas sobre cómo pueden prepararse para un mundo que cambia rápidamente.



Estos son los siete mayores retos para los que toda empresa debería estar preparada en 2023:



<ol><li>Inflación y recesión económica En los titulares ya se habla de una inflación desorbitada, y es probable que esa tendencia continúe en 2023. Muchas economías se estancarán o se contraerán, y las empresas deben prepararse para esa realidad.</li></ol>



La directora gerente del Fondo Monetario Internacional (FMI), Kristalina Georgieva, informó de que la organización había rebajado su previsión de crecimiento mundial del 2,9% para 2023. El FMI citó los crecientes riesgos de inestabilidad financiera y recesión.



Las empresas pueden hacer frente a la inflación estableciendo una visibilidad procesable de extremo a extremo del gasto por proceso de negocio, función, categoría de coste y unidad de negocio, así como reduciendo el gasto.



<ol start="2"><li>Seguridad de la cadena de suministro La seguridad de la cadena de suministro es otra cuestión clave. Los retos comenzaron con los retrasos relacionados con el Covid-19 y han empeorado con la invasión de Ucrania por Rusia y la escasez de mano de obra debida a la Great Resignation –dimisión laboral generalizada que comenzó en Estados Unidos en julio de 2020, tras la pandemia, cuando millones de estadounidenses insatisfechos con su trabajo o su salario renunciaron a él, tendencia laboral que comenzó a replicarse en el resto del mundo–. Esto ha dificultado la obtención de piezas y productos, además de hacer subir los precios (por ejemplo, de la energía, los cereales, los chips informáticos, el petróleo, etc.).</li></ol>



Según un informe de Accenture, los problemas en la cadena de suministro podrían suponer una pérdida acumulada de 920.000 millones de euros en el producto interior bruto (PIB) de toda la zona euro de aquí a 2023.



Las empresas deben resistirse al impulso de hacer pedidos excesivos para compensar los retrasos, lo que podría empeorar la situación. En lugar de ello, deben centrarse en la recuperación a largo plazo y reestructurar sus necesidades para evitar una escasez similar en el futuro.



<ol start="3"><li>Aumento de las expectativas de los clientes Los clientes exigen experiencias más inmersivas tanto en el mundo real como en el metaverso.</li></ol>



Los consumidores que entran en las tiendas físicas no sólo buscan comprar productos: quieren experiencias memorables. Si su empresa tiene locales físicos, considere la posibilidad de añadir experiencias más inmersivas.



Los minoristas online deberían plantearse añadir experiencias de realidad extendida (RX), como probadores virtuales que permitan a los clientes «probarse» ropa, accesorios y maquillaje sin salir de casa.



Independientemente de cómo te relaciones con los consumidores (online, offline o una mezcla de ambas), pregúntate: «¿Cómo podemos añadir aún más valor para nuestros clientes convirtiendo esta interacción en una experiencia?»



<ol start="4"><li>Transformación digital acelerada La inteligencia artificial (IA) ya está empezando a aumentar todos nuestros negocios, y esa tendencia seguirá acelerándose el próximo año. Al mismo tiempo, otras tecnologías como el 5G, el blockchain, la nube y el Internet de las cosas (IoT) están construyendo y acelerando la IA, y todas ellas se potencian entre sí.</li></ol>



Esto está creando rápidamente un mundo de avances tecnológicos cada vez más rápidos. Como respuesta, todas las empresas deben pensar en sí mismas como empresas tecnológicas. Las compañías deben rediseñar sus procesos y asegurarse de que su personal cuenta con las competencias necesarias para un mundo en el que cada vez colaboramos más con máquinas capaces e inteligentes y trabajamos junto a ellas.



<ol start="5"><li>La guerra por el talento se intensificará Hablando de trabajadores, las empresas de 2023 deben estar preparadas para hacer frente a una continua crisis de talento. Llevamos años oyendo hablar de la «guerra por el talento», pero ahora parece que la guerra se está intensificando.</li></ol>



Las empresas de todos los sectores se enfrentan a enormes carencias de competencias vitales para el futuro y tendrán que reciclar o mejorar las competencias de gran parte de su mano de obra para prepararse para la cuarta revolución industrial. Las empresas pueden y deben asumir la responsabilidad de formar el talento tomando medidas como contratar a personas recién salidas de la escuela, emplear software de bajo código o sin código para necesidades críticas e inculcar culturas de aprendizaje continuo.



Además, la pandemia ha hecho que mucha gente se replantee su trabajo, lo que ha provocado dimisiones masivas en muchos sectores.



Para atraer a los mejores talentos, los empresarios deben ofrecer un entorno de trabajo adecuado al nuevo mundo laboral, que incluya flexibilidad laboral, auténtico liderazgo, diversidad, etc.



<ol start="6"><li>Seguridad de datos y dispositivos Los ciberataques van en aumento, y el ransomware y las estafas de phishing son ya habituales. A medida que las empresas se vuelven más digitales, acumulan más datos, que se vuelven muy atractivos para los ciberdelincuentes que pretenden robarlos y mantener a las organizaciones como rehenes con demandas monetarias.</li></ol>



Los dispositivos móviles e IoT no son inmunes a las amenazas de ciberseguridad. Además, ahora está surgiendo la computación cuántica, que podría dejar obsoletos los sistemas de seguridad existentes.



Las empresas pueden dar pasos para protegerse tomando medidas proactivas como evaluar sus procesos de copia de seguridad y recuperación de datos, realizar pruebas de penetración y escaneo de vulnerabilidades, y tomar medidas proactivas para proteger los datos confidenciales y prevenir los ciberataques.



<ol start="7"><li>Sostenibilidad El cambio climático es el mayor reto empresarial del mundo, y los consumidores exigen transparencia en las prácticas de sostenibilidad, así como productos y servicios más respetuosos con el medio ambiente.</li></ol>



Las empresas pueden responder contemplando el conjunto de sus prácticas empresariales y auditando todas sus cadenas de suministro. También deben considerar la posibilidad de cambiar a energías renovables, utilizar envases más sostenibles y permitir que sus empleados trabajen a distancia cuando sea necesario (lo que puede contribuir a reducir las emisiones).



Ser más sostenible de forma demostrable no sólo puede satisfacer las necesidades de los consumidores, sino que también te ayuda a detectar eficiencias y ahorros que pueden tener un efecto positivo en su cuenta de resultados.

Los siete mayores retos a los que se enfrentan todas las empresas en 2023

En medio de una nueva realidad económica,&nbsp;empresas de todo tipo y tamaños están buscando la forma de enfrentar los nuevos desafíos.&nbsp;Desde grandes empresas que han anunciado&nbsp;despidos masivos,&nbsp;hasta pequeños negocios que se tienen que adaptar al&nbsp;aumento de los precios,&nbsp;su efecto en la demanda y márgenes de ganancias más ajustados,&nbsp;emprendedores&nbsp;y&nbsp;empresarios&nbsp;ya están buscando estrategias que les ayuden a superar estos nuevos retos.



Para ayudar a las pequeñas y medianas empresas a entender a los consumidores en el escenario económico actual,<a href="https://www.istockphoto.com/">&nbsp;iStock</a>, una plataforma líder de comercio electrónico que ofrece imágenes y videos de primera calidad, publicó&nbsp;una investigación&nbsp;dirigida por su plataforma de investigación visual,&nbsp;<a href="https://creativeinsights.gettyimages.com/en/visual-gps">VisualGPS</a>, para orientar e informar a las empresas sobre sus estrategias de marketing de cara a 2023.&nbsp;



Según VisualGPS, las principales preocupaciones de los consumidores a nivel global son el cambio climático, la inflación y el aumento de precios de bienes y servicios.&nbsp;Aún más importante, la gente sigue reconfigurando y priorizando lo que significa “bienestar” para ellos. Afirman, que en su clasificación de importancia vital,&nbsp;la mayoría (63%) aspira a tener un mejor equilibrio entre la vida laboral y personal, seguido de mejorar su salud física (59%) y pasar más tiempo con sus seres queridos (52%).&nbsp;



Además, el 80% de las personas aprecian que las empresas con las que hacen negocios reconozcan los retos a los que se enfrentan personalmente. Según los expertos visuales de iStock, lo que esto podría significar para las empresas en 2023 es una necesidad de visualizar sus ofertas de productos y servicios a través de experiencias que mejoren el bienestar individual y de los seres queridos de sus clientes; al mismo tiempo que reconocen los problemas y las preocupaciones que están experimentando actualmente y que seguirán afrontando en el transcurso del próximo año. 



«Según nuestro estudio VisualGPS, 2 de cada 3 personas en todo el mundo esperan que las empresas muestren empatía hacia ellos», destacó la&nbsp;Dra. Rebecca Swift, Directora Global de Creative Insights en iStock. «Las pequeñas y medianas empresas tienen la oportunidad de conectarse aún más con su público en este nuevo contexto económico si consiguen trasladar estos valores a sus audiencias a través de las imágenes y videos que utilicen y que cumplan con las expectativas de su público», analizó.



Para ayudar a las pequeñas y medianas empresas de todos los sectores a informar y guiar su estrategia visual el próximo año, los expertos de iStock comparten cuatro tendencias clave para 2023:



Ser empático



En un futuro de incertidumbre económica y teniendo en cuenta una posible recesión, al imaginar reuniones sociales se debe pensar en actividades de bajo coste que reúnan a las personas. Las imágenes que muestren a su público participando en actividades al aire libre, noches en casa jugando a juegos de mesa o museos de acceso gratuito son una buena forma de conectar con clientes que, hoy en día, son más conscientes de cómo gastan y de las dificultades económicas.&nbsp;&nbsp;



Priorizar las conexiones sociales



Las personas de hoy en día se dan prioridad a sí mismos y a sus seres queridos por encima de todo, por lo que mostrar imágenes y videos de experiencias que muestren formas de conectar y pasar el tiempo con amigos y familiares, será crucial para atraer a sus clientes. Piense en actividades comunes, como salir a comer o tomar algo, y que son una buena forma de socializar y conectar con otras personas en lugar de centrarse en la actividad en sí.&nbsp;



Pensar en “pequeños lujos”



Según VisualGPS, el aumento del coste de la vida es la principal preocupación económica de las personas a nivel global Al igual que en otros períodos de inestabilidad económica, según los expertos visuales de iStock, existe la posibilidad de que se produzca el «Efecto del lápiz labial», lo que significa que, aunque el coste de los bienes y servicios aumente, los «pequeños lujos» van a crecer, creando oportunidades para mostrar artículos que generalmente no son lujosos, como lujosos.



No olvidar el bienestar físico y emocional



Al priorizar el bienestar individual, también variará la forma en que la gente ve los viajes. Los expertos visuales de iStock recomiendan que, a la hora de elaborar una narrativa visual, piense en imágenes que transmitan «trabajar desde cualquier lugar», «vivir el momento», en aventura y en los viajes en solitario. También hay que tener en cuenta cómo los viajes favorecen el bienestar emocional al mostrar momentos de conexión con los demás.&nbsp;



Las tendencias de marketing visual también prevén que los viajes de montaña superen a los destinos de playa, con un aumento específico de las experiencias de aventura. Para aquellos que puedan gastar en actividades más lujosas, los safaris y los cruceros podrían experimentar un aumento en interés.

Inflación y cambio climático: las principales preocupaciones de los consumidores

Victoria.- El mate es la infusión más popular de nuestro país. Compartir un mate es compartir una charla, tiempo juntos. Y preparar el mate es un ritual con técnicas siempre a refinar.



Para muchos, la selección de la yerba es parte del ritual, el principio. No da lo mismo cualquier tipo. En la ciudad, el emprendimiento Panza Verde Infusiones vende yerba orgánica.



“Un día tuvimos la idea de llevar a Victoria, desde Rosario, la variedad de yerba orgánica tipo barbacuá y fue un éxito. Ahí creamos el Instagram, pronto empezamos a recorrer proveedores, buscamos otros tipos de yerba, probamos y lanzamos novedades, es una forma de personalizar la atención de nuestros clientes: yerba mate de autor (con yuyos, sin yuyos, variedades mezcladas, tecitos)”, narra Hernán, de Panza Verde Infusiones.



“Nuestras yerbas son antiácidas, orgánicas, agroecológicas; dependiendo el tipo que elijan, cada una tiene sus características particulares. En lo que es el proceso de producción de cada una de ellas se evitan totalmente los fertilizantes artificiales, no contienen ningún aditivo como sí sucede con las marcas industriales”, detalla.



“La estrella del equipo, la barbacuá, tiene un delicado proceso: en determinada época del año se siembra, cuando se procede a cosechar se recolecta en bolsas de arpillera de unos 50 kilos en una primera molienda y se guarda en galpones para su estacionamiento (mínimo dos años controlando temperatura y humedad). Antes de su distribución pasa por hornos de ladrillo en los que se utiliza, para realizar el secado particular, una mezcla de leña determinada, eso le da ese gusto ahumado. Tras todos esos pasos, recién se realiza la molienda fina o gruesa, según se desea y se la distribuye”, explica.



Luego, continúa: “Este proceso, y la mano de obra que se necesita para llevarlo a cabo, hace que el precio no sea el mismo que el del paquete de yerba que compramos en un comercio. Pero se gana en calidad y tranquilidad. No producen acidez y nos permiten consumir un buen mate sabiendo que no ha pasado ningún fertilizante que nos pueda dañar a la larga el organismo”.



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<figure class="wp-block-image size-large"><img loading="lazy" width="1024" height="768" src="https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-115809" srcset="https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-1024x768.jpg 1024w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-300x225.jpg 300w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-768x576.jpg 768w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-1536x1152.jpg 1536w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-80x60.jpg 80w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-265x198.jpg 265w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-696x522.jpg 696w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-1068x801.jpg 1068w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-560x420.jpg 560w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-600x450.jpg 600w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1-150x113.jpg 150w, https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2023/01/Panza-Verde-Infusiones-1.jpg 2000w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></figure>



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El comienzo del emprendimiento



“Lo que comenzó como un emprendimiento que vendía solo un tipo de yerba mate (barbacuá) hoy es una marca, reconocida en la ciudad, que ofrece variedad en yerba mate antiácida y otros productos como toppings para el mate o blends de té en hebras”, cuenta. “Estando en Victoria comenzamos como Panza Verde Victoria, ahora somos Panza Verde Infusiones, y si bien tuvimos que regresar a Rosario, nuestra sede principal y nuestros corazones panzas verdes siguen en la ciudad de las Siete Colinas”, añade.



En cuanto al inicio del negocio, dice: “Este proyecto comenzó como una necesidad familiar de generar ingresos y terminó siendo algo que, literalmente, involucra a todos en la familia y es parte de ella; desde nuestros pequeños modelos hasta nosotros en el manejo de redes, en la actualización permanente de la carpeta de clientes, el fraccionamiento, la creatividad, la distribución, etc.”. Cada vez hay más oferta de productos orgánicos que no sólo contribuyen con el ambiente, sino que también le brindan al comprador la confianza de saber qué están consumiendo. Y en nuestra ciudad el número de personas que buscan la opción orgánica, aunque con parsimonia, también sigue incrementando.

Yerba mate orgánica: sus características y beneficios

Mediante el Desarrollo de Modelo de Franquicias, se puede potenciar la expansión del negocio propio, generando posicionamiento de marca y solidez financiera.



Una red de franquicias no solamente le permitirá a quien se integre generar ingresos y desembarcar en nuevos mercados, sino que también representa una oportunidad de generar empleo y oportunidades.



¿Cuál es la receta de éxito de su negocio?



Nuestra primera tarea será encontrar la respuesta a esta pregunta, y quedará expresado en manuales de procedimientos claros para que las franquicias puedan alcanzar el mismo nivel de éxito que usted con su empresa.



Las etapas de este proyecto son las siguientes:



-Relevar, analizar y confirmar la viabilidad económica, operativa y legal del negocio.



-Elaborar un Plan de Negocio,



-Los manuales de procedimientos



-Los contratos legales necesarios.



-El plan de comercialización.



¿Cómo marca franquiciante cuáles serán las responsabilidades hacia el franquiciado?



Además de entregarles todo el material para poder transmitir el éxito del negocio, una empresa franquiciante entrena inicialmente al franquiciado y también frecuentemente durante toda la duración del contrato.



Facilitar los métodos de control.



Permanente soporte, queremos que a nuestro/a franquiciado/a le vaya muy bien!



¿Cómo podrá entregar todo esto la marca franquiciante?



El fee de ingreso es el primer ingreso del franquiciante, se paga por única vez y es “la llave” que habilita al franquiciado a poder usar la marca, y todo el conocimiento de la empresa.



Una vez que la franquicia está funcionando, las marcas franquiciantes sostienen la estructura de soporte y apoyo con las regalías y aumenta su posicionamiento de marca con el canon de publicidad.



Tanto el fee, como las regalías y el canon de publicidad se calculan durante el proyecto de desarrollo de modelo de franquicia, y van a depender del rubro, del conocimiento de marca previo, y otras variables que se analizan junto a la empresa franquiciante.



¿Querés conocer más?? comunicate con nosotros



&#8211; Alejandra Galvan &#8211; Franquiciada



341 3 101222



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