La conformación de AFIDEER representa un hito para el fortalecimiento del ecosistema emprendedor en la provincia, y surge como resultado de un proceso colaborativo iniciado en 2019, que tuvo un impulso decisivo en el Congreso AFIDE 2024, realizado en Paraná y en la Universidad Adventista del Plata (UAP).Durante el acto estuvieron presentes autoridades y representantes de las universidades con sede en Entre Ríos —UADER, Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER), Universidad Tecnológica Nacional (UTN) Facultad Regional Paraná, Universidad Católica Argentina (UCA) y UAP— junto a referentes del sector privado y financiero, como el Grupo Motta, el Banco de Entre Ríos, el Polo Tecnológico del Paraná y la Bolsa de Comercio de Entre Ríos.<figure class="image"><img src="https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2025/07/se_conformo_oficialmente_el_consorcio_afideer.jpeg" alt="Se conformó oficialmente el Consorcio AFIDEER"></figure><h2>Una plataforma interinstitucional con sello entrerriano</h2>El Consorcio AFIDEER se propone como una plataforma interinstitucional para potenciar proyectos de innovación, redes de emprendedores y experiencias colaborativas con impacto territorial. En palabras del Dr. Ricardo Costa Caggy, decano de la Facultad de Ciencias Económicas y de la Administración de la UAP, “AFIDEER es el resultado de un trabajo sostenido y una visión común: vincular a las universidades con los sectores que demandan soluciones reales”.El académico destacó además que “AFIDEER tiene una mirada situada. Estamos haciendo algo autóctono, con características propias de Entre Ríos. Desde problemas de infraestructura hasta desafíos del tejido productivo local, buscamos una estrategia con rostro entrerriano”.En la actualidad, el consorcio trabaja en 17 desafíos reales planteados por empresas e instituciones locales, que están siendo abordados por equipos interdisciplinarios de estudiantes universitarios. Las propuestas más destacadas tendrán la posibilidad de ser presentadas en el Congreso AFIDE Roma 2025, en el marco de la vinculación internacional con la Universidad de Salamanca.<h2>Proyección regional e internacional</h2>En septiembre, la Universidad Adventista del Plata será sede de una nueva edición del Congreso del Consorcio de Instituciones Educativas Adventistas de Carreras Empresariales (CIEACE), que reunirá a toda la red universitaria de América Latina. El primer día del evento estará especialmente dedicado a AFIDEER, con el objetivo de visibilizar los avances alcanzados y consolidar el modelo de cooperación interinstitucional.Desde la UAP se valora esta instancia como clave para la consolidación de alianzas estratégicas con impacto regional. “Es el momento de aprovechar las oportunidades que brinda la universidad. Este cuatrimestre estará lleno de propuestas que buscan transformar realidades desde el conocimiento, la creatividad y el trabajo conjunto”, concluyó el Dr. Costa Caggy.La conformación oficial de AFIDEER marca así un paso firme hacia una agenda común entre universidades, empresas y organizaciones, con el foco puesto en el desarrollo sostenible y la generación de oportunidades para los jóvenes emprendedores de Entre Ríos.

Se conformó oficialmente el Consorcio AFIDEER: una alianza estratégica por la innovación y el desarrollo en Entre Ríos

Crespo- Como todos los años, la feria Caminos y Sabores invitó a los visitantes a sumergirse en un recorrido por caminos temáticos que reflejaron la riqueza gastronómica del país. El evento concluyó el pasado fin de semana con un balance sorprendente: 100.000 visitantes, más de 550 emprendedores y más de 50 chefs preparando platos.&nbsp;Durante el desarrollo se vivió uno de los momentos más esperados por los amantes del dulce: la entrega de premios de la 2ª edición de la Copa Alfajor Argentino, certamen que celebra la calidad, creatividad y pasión de los productores de alfajores artesanales.Este concurso para expositores reunió a participantes de diferentes regiones. Este año tuvo tres categorías: Alfajor Regional, Alfajor tipo Marplatense y, como novedad se sumó el Alfajor con cobertura de chocolate blanco.El jurado estuvo conformado por 35 chefs y pasteleros y 8 influencers gastronómicos, quienes evaluaron cada muestra bajo criterios técnicos y sensoriales que destacaron el equilibrio entre relleno y galleta, calidad de materia prima, textura del baño y experiencia del consumidor.<h2>De Crespo, los mejores</h2>Los creadores de Legüero recibieron por primera vez el premio al mejor Alfajor tipo Marplatense, por su variedad rellena con dulce de leche con pasta de maní, cubierto con chocolate negro. Con emoción, Loli Gassmann y Sixto Schmidt, iniciadores de este proyecto en 2019 en Crespo, tuvieron el reconocimiento nacional.&nbsp;Legüero significa leguas de distancia, por lo que la frase que los distingue es: “Un sabor que perdura más allá del tiempo y la distancia”. Llegados a Crespo, Gassmann recordó a Paralelo 32 que “Legüero nació gracias a la insistencia de nuestro amigo Mauricio Regner, padrino de Legüero, quien nos alentó a llevar adelante la idea. Siempre nos decía: “¡Este alfajor da para más!”. Y fue así que empezamos, con su apoyo incondicional. Estuvo y está a nuestro lado, guiándonos en cada paso que damos”.En relación a los secretos, destacó que “La elaboración parte de una base fundamental: la masa de las tapas. Se trata de una receta propia, creada a base de prueba y error, perfeccionada con los años y siempre sustentada en el uso de la mejor materia prima. Crocantes por fuera y muy tiernas por dentro, las tapas se unen con un exquisito dulce de leche que abraza irresistibles rellenos como pasta de maní, frutos del bosque o ron. Se sumergen en chocolate semiamargo derretido negro o blanco hasta cubrir completamente el alfajor y lograr ese equilibrio perfecto entre textura y sabor”.<h2>Premiados</h2>Sobre el premio recibido, reconoció que “Lo soñamos, lo pensamos, lo creamos, pero nos faltaba algo importante: vestir al alfajor como se merece. Fue entonces cuando entendimos que el packaging debía estar a la altura del producto. No se trataba solo de envolver, sino de contar una historia, transmitir nuestra identidad y generar una experiencia desde el primer momento. Ahí apareció otra persona fundamental: Gracian Stur, diseñador estratégico. Su mirada fue clave para que Legüero tenga una imagen única como su sabor. Con su talento y sensibilidad supo traducir lo que Legüero representa en una propuesta visual única. Diseñó un empaque que refleja nuestra esencia: artesanal pero cuidada y con un toque de distinción. Gracias a su trabajo, cada alfajor, al ser recibido, ya empieza a hablar por sí solo, incluso antes de ser probado”.Sumó que “Se entiende por alfajor marplatense al producto constituido por dos o más galletitas, galletas o masas horneadas, adheridas entre sí por productos como mermeladas, jaleas, dulces u otras sustancias o mezclas de sustancias alimenticias de uso permitido, revestido por chocolate o baño de repostería negro. Es la segunda vez que participamos. Se podía presentar una sola muestra y la elección del alfajor relleno de dulce de leche con pasta de maní cubierto con baño de repostería semi amargo chocolate negro fue la elección correcta”.<h2>Dónde se consiguen</h2>Loly agradeció “a nuestras hijas Brisa y Camila, que son parte de Legüero, a nuestra familia, Mauricio Regner, Gracian Stur, amigos y nuestra ciudad que apoya y acompaña”. Comentó que “Estamos en Pte. Perón 585 casi España, acceso sur de Crespo. Y tenemos puntos de venta, algunos en nuestra provincia, pero también en Buenos Aires y Misiones. Como proyecto, queremos llevar el sabor de nuestros alfajores a lugares como bodegas, vinotecas, regalerías, regionales, productos gourmet y delicatesen, donde compartan nuestra pasión por la calidad y el sabor.&nbsp;Tenemos una presentación de novedosas y originales cajas de 4 y 8 unidades surtidas. También bolsas de lienzo de algodón reutilizables, lavables y amigables con el planeta”.

El alfajor premiado a leguas de distancia

En el marco del convenio firmado entre la Escuela de Educación Técnica N° 1 "Dr. Osvaldo Magnasco" y la Municipalidad de Rosario del Tala, se concretó la entrega de los primeros bancos de plaza fabricados íntegramente por estudiantes de la institución, como parte de una iniciativa que une formación técnica y compromiso comunitario.Los bancos, destinados a espacios públicos de la ciudad, fueron elaborados en los talleres de herrería y carpintería de la escuela por alumnos y docentes que asumieron el desafío con gran responsabilidad, profesionalismo y entusiasmo. La propuesta tiene como objetivo generar experiencias de aprendizaje con impacto social, promoviendo la enseñanza de oficios en un marco que trasciende las paredes del aula.Desde la dirección de la escuela destacaron que este tipo de proyectos permite vincular los saberes adquiridos en la formación técnica con necesidades reales del entorno, fortaleciendo el vínculo entre la institución educativa y la comunidad local. "Es una experiencia que potencia las capacidades de los jóvenes, los desafía a trabajar en equipo y les permite ver el resultado concreto de su esfuerzo en la mejora del espacio público", señalaron.Por su parte, desde el municipio valoraron la iniciativa como un ejemplo de colaboración entre el sector educativo y el Estado local, orientado a fomentar el desarrollo de habilidades prácticas mientras se impulsa la participación activa de los jóvenes en la construcción de una ciudad más inclusiva y cuidada.

Estudiantes de la Técnica N° 1 entregaron los primeros bancos de plaza fabricados en los talleres de la escuela

Desde pequeña, Alejandra estuvo rodeada de agujas, hilos y lanas. “Vengo de una familia de tejedoras”, contó. Sin embargo, la pasión profunda por el crochet y, particularmente, por los amigurumis –muñecos tejidos a crochet de origen japonés– la descubrió de adulta. “Fue buscando en una aplicación, encontré esos muñecos con un nombre raro, y no pude dejar de tejer más”, relató emocionada.Con ternura y detalle, Alejandra recordó su primer amigurumi: un osito con ojos de perlitas. Desde aquel momento, el tejido se convirtió en parte de su vida cotidiana. En plena pandemia, y gracias al impulso de sus hijas, decidió animarse a publicar sus creaciones en redes sociales. Así nació su emprendimiento, al que llamó con justa razón: "Amo Tejer".Hoy, Alejandra le dedica hasta ocho horas diarias a este trabajo que, si bien surgió como hobby, se ha convertido en su medio de vida. Cada muñeco que realiza lleva su impronta: “Uso patrones, pero yo elijo los colores, los detalles, la personalidad que les doy”, explicó mientras mostraba sus coloridos trabajos, como muñequitas, carpinchitos con mate y boina, y personajes como Lilo y Stitch.<h2>Del taller al corazón</h2>Sin contar con un local comercial, Alejandra se armó un pequeño taller en su casa donde trabaja y guarda stock para vender en ferias. "No tengo un espacio de exposición, todo lo voy preparando para las ferias. Ahí es donde me conocen, donde veo la reacción de la gente", comentó.Cada muñeco, generalmente de entre 15 y 20 centímetros, le puede llevar hasta dos días de trabajo. Utiliza hilo de algodón, vellón siliconado para el relleno y ojitos de seguridad, haciendo de sus creaciones piezas seguras, delicadas y resistentes, ideales tanto para niños como para adultos. “Muchos adultos compran para ellos mismos. El amigurumi despierta ternura en todos”, afirmó.<h2>Tejer, transformar y sanar</h2>El crochet no solo le dio un emprendimiento: también la ayudó en lo personal. “Soy una persona muy para adentro, y esto me obligó a salir, a mostrar lo que hago. Me ayudó a manejar mi ansiedad, a encontrar paz”, confesó. Ese proceso de sanación también se refleja en sus muñecos: “Lo que me cuesta expresar, mis muñecos lo expresan por mí”.Durante la entrevista, también compartió la emotiva historia detrás de los amigurumis: nacidos en Japón, las abuelas los tejían para los niños durante la guerra, y no llevan boca para que "guarden los secretos que se les confían" y reflejen las emociones de quien los mira. “Si estás triste, ves un muñeco triste; si estás feliz, lo ves feliz”, explicó Alejandra, fascinada por la filosofía detrás de su arte.<h2>Celebrar lo artesanal</h2>El Día Nacional de la Tejedora se celebra en homenaje a Paula Albarracín, madre de Domingo Faustino Sarmiento, quien se destacó por sus habilidades con las agujas. Alejandra lo recordó con orgullo y reivindicó el valor de lo hecho a mano: “Es mucho trabajo, pero todavía cuesta que la gente reconozca el valor de lo artesanal”.Para conocer su trabajo, se la puede encontrar en redes sociales como Ale Muller en Facebook y @alemullerbyamotejer en Instagram. Con cada puntada, Alejandra no solo crea muñecos: cose historias, emociones y una vocación tejida con amor.

Día de la Tejedora: Alejandra Muller, una historia de amor, hilo y paciencia

En el marco de la política provincial de federalizar los recursos y oportunidades, la ciudad de Gualeguay se prepara para recibir por primera vez a la 16ª edición de la Ronda de Negocios de la marca Manos Entrerrianas, que se desarrollará el próximo viernes 12 de julio en la costanera local.El evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Humano de Entre Ríos, a través de la Dirección de Economía Social de la Secretaría de Gestión Social, y en conjunto con la Municipalidad de Gualeguay, reunirá a emprendedores de toda la provincia con representantes de instituciones públicas y privadas. La actividad se realizará en el marco de la feria Sabores Gualeyos, con motivo del Día del Emprendedor Entrerriano.<h2>Un espacio para fortalecer la economía social</h2>La Ronda de Negocios de Manos Entrerrianas nació como una herramienta para fomentar el encuentro entre emprendedores, instituciones y actores del mercado, con el objetivo de generar alianzas comerciales, fortalecer cadenas de valor y promover la circulación de productos locales en nuevos espacios de comercialización.Hasta 2022, estas jornadas se realizaron exclusivamente en Paraná, capital provincial. Sin embargo, desde 2023, el evento comenzó un proceso de descentralización territorial, alineado con la visión del Ministerio de Desarrollo Humano de acercar las políticas públicas a todo el territorio entrerriano. En 2024 fue el turno de Colón, en la costa del Uruguay, y ahora le toca el turno al sur entrerriano, con Gualeguay como nueva sede.<h2>Un encuentro con identidad y sabor local</h2>La edición 2025 coincidirá con una nueva edición de la feria Sabores Gualeyos, un evento gastronómico ya instalado en el calendario local que ofrecerá platos típicos, productos regionales, música en vivo y propuestas para toda la familia.La combinación de ambas actividades —la ronda de negocios y la feria— busca consolidar un espacio integral donde confluyan el emprendedurismo, el desarrollo local y el encuentro comunitario.<h2>Participación y contacto</h2>Desde la organización se invita a emprendedores, empresarios, representantes de instituciones, y público en general a participar de una jornada pensada para potenciar el talento y la producción entrerriana en un marco festivo y participativo.Para más información, los interesados pueden comunicarse con la Dirección de Economía Social – Manos Entrerrianas al teléfono 3436 111677.

Gualeguay será sede por primera vez de la Ronda de Negocios “Manos Entrerrianas”

Cada primer sábado de julio se celebra el Día Internacional del Cooperativismo. Y cada año repetimos, casi como un mantra, que el modelo cooperativo representa la solidaridad, la ayuda mutua, el bien común. Pero ¿no es hora de ir más allá del elogio ritual y preguntarnos por qué, a pesar de sus virtudes, el cooperativismo sigue siendo una alternativa marginal en un mundo que cruje?En tiempos donde la tecnología prometió democratizar todo —la información, el conocimiento, incluso el trabajo—, lo que se consolidó fue otra cosa: plataformas que concentran poder, algoritmos que distribuyen desigualdades, y corporaciones que operan con lógica extractiva, tanto de recursos como de subjetividades. Frente a eso, el cooperativismo, con su principio de “una persona, un voto”, aparece como una anomalía del pasado. Sin embargo, tal vez estemos mirando al revés: lo que el mundo necesita para corregir su rumbo no es más innovación tecnológica, sino más innovación social.Las cooperativas son, en esencia, una tecnología social ancestral. Funcionan como una especie de software comunitario, capaz de organizar producción, consumo, crédito, vivienda y servicios sin necesidad de maximizar ganancias ni sacrificar vínculos humanos. Donde una empresa tradicional ve competencia, una cooperativa ve colaboración. Donde el mercado ve clientes, la cooperativa ve socios. Y esa es una revolución cultural silenciosa.Además, el cooperativismo plantea una economía de la confianza, algo cada vez más escaso en sociedades fracturadas por el individualismo. ¿Qué valor tendría una red basada en la confianza en un siglo que amenaza con automatizarlo todo, incluso las relaciones?Tal vez el futuro era cooperativo, y lo pasamos por alto. Tal vez creímos que el progreso vendría de Silicon Valley, y no de un almacén de pueblo donde los vecinos compran lo que ellos mismos decidieron almacenar. Tal vez necesitamos repensar el desarrollo no como acumulación, sino como reciprocidad.Celebrar el Día del Cooperativismo es, entonces, mucho más que rendir homenaje a una forma económica. Es preguntarnos qué humanidad queremos ser: la que compite por los restos o la que se asocia para sostener la vida.<h2>En Entre Ríos</h2>En nuestra región, el cooperativismo no es solo un modelo económico: es una memoria viva, un reflejo de cómo las comunidades se organizaron históricamente para resolver lo que el Estado no alcanzaba y el mercado no ofrecía. Nacieron cooperativas eléctricas donde no llegaban los cables, mutuales de salud cuando la atención médica era un privilegio, cooperativas proveedoras de agua potable, telefonía, acopio e industrialización de leche, ganaderos y agricultores hallaron en la unión la forma de salvaguardar sus intereses y crecer; almacenes y proveedurías donde los precios se pactaban entre vecinos y no desde oficinas en Buenos Aires.En los pueblos de Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba o el interior profundo del país, el espíritu cooperativo no responde a modas sino a principios y valores. Surge de la necesidad concreta de hacer las cosas juntos. Porque nadie se salva solo cuando el camino es de tierra y el asfalto está lejos; cuando el crédito no llega y hay que prestar el uno al otro; cuando se necesita un techo y se decide levantarlo entre varios.Esas experiencias de base, muchas veces ignoradas por las grandes narrativas del desarrollo, son las que sostienen el tejido invisible de nuestras economías locales. La panadería que nació como una cooperativa de trabajo; la cooperativa de agua que aún abastece a cientos de familias; los tamberos que se agruparon para no vender su producción al precio que impone el intermediario. Todo eso es política en su sentido más puro: organizarse y unir fuerzas para vivir mejor, sin depender del favor ajeno.Y aunque las cooperativas no hagan lobby, ni paguen campañas, ni prometan milagros, resisten. A veces en silencio, a veces en crisis, pero con una dignidad que no cotiza en bolsa.En el mundo rural, en los barrios populares, en las pequeñas ciudades que no figuran en los radares de la alta política, el cooperativismo es más que una forma jurídica: es una ética cotidiana. Una cultura que ojalá dejemos de mirar con condescendencia y empecemos a mirar con esperanza.

El futuro era cooperativo y no lo supimos ver

El gobierno de Entre Ríos presentó este miércoles la campaña “Botellas que Construyen Futuro”, una propuesta inédita que une el cuidado del ambiente, la obra pública y la participación social. La iniciativa, parte del programa Viví Verde, busca recolectar un millón de botellas plásticas para construir en Crespo la primera ampliación escolar de la provincia hecha íntegramente con materiales reciclados.El acto de lanzamiento se realizó en la explanada de Casa de Gobierno y contó con la presencia del ministro de Planeamiento, Infraestructura y Servicios, Darío Schneider; la secretaria de Participación y Atención Ciudadana, Valentina Gotte, y el director de Vinculación Ciudadana, Agustín Curuchet.<blockquote>“Este proyecto se inició en 2017 y fue validado por el Conicet, que garantizó las especificaciones técnicas del sistema constructivo con bloques PET”, explicó Schneider. La obra piloto se ejecutará en la Escuela Nº 105 de Crespo, e incluirá tres aulas, una sala de profesores y un módulo sanitario.</blockquote><section class="noteSuggested" data-id="129469" data-title="Puede interesarte"></section><h3>Participación ciudadana que construye</h3>La campaña no solo apunta al reciclaje y la eficiencia en la construcción, sino también a movilizar a la comunidad en torno a una causa colectiva. “Fue una idea impulsada desde la ciudadanía. Muchísimas personas nos escribieron para donar botellas y ser parte del proyecto”, afirmó Gotte, quien destacó el carácter comunitario de la iniciativa.En este sentido, ya se han habilitado puntos de acopio en diversas localidades, como Paraná (incluyendo la Casa de Gobierno), Crespo, Villa Libertador San Martín y General Ramírez. La idea es extender la red a toda la provincia.<blockquote>“Queremos que cada entrerriano y entrerriana pueda sumarse”, expresó Curuchet. “Esta campaña demuestra que la política pública puede construirse con la gente, desde abajo hacia arriba, con resultados concretos y sustentables”.</blockquote><section class="noteSuggested" data-id="63924" data-title="Puede interesarte"></section><h2>Una nueva forma de hacer escuela</h2>Los bloques utilizados en la construcción serán fabricados en el parque ambiental del municipio de Crespo, mediante un convenio con el gobierno provincial. Se trata de una tecnología que aprovecha botellas plásticas tipo PET –como las de agua o gaseosas– para crear ladrillos resistentes, duraderos y de bajo impacto ambiental.La campaña apunta a reunir un millón de botellas, cifra necesaria para completar la ampliación escolar.Desde la provincia, invitan a la comunidad educativa, organizaciones sociales, empresas y ciudadanos a participar activamente. Para conocer más detalles o consultar los puntos de acopio, se puede ingresar a: <a href="https://portal.entrerios.gov.ar/viviverde">https://portal.entrerios.gov.ar/viviverde</a>

Entre Ríos lanza “Botellas que Construyen Futuro”: así nace una escuela sustentable

En nuestro país en el mes de mayo se celebra la Semana de la Miel, con foco en el 20, Día Mundial de la Abeja, una fecha establecida por la ONU para concienciar sobre la importancia de las abejas y su contribución al desarrollo sostenible.Hay muchas formas de recordar la actividad, especialmente en los departamentos Victoria y Rosario del Tala (Maciá), teniendo Victoria como referente original a la Abadía del Niño Dios, una de las que durante muchos años tuvo una cantidad importante de colmenas y hasta la fecha la marca sigue siendo importante en la producción de subproductos (jalea real y propóleo, entre otros)Vale para centrarnos en el tema, la experiencia meritoria de un emprendedor que arrancó con lo mínimo y actualmente tiene una explotación en marcha. Se trata de Silvestre Gonzales, quien en su paso por al Instituto San Benito donde se estudió &nbsp;la tecnicatura en Producción Agropecuaria y adquirió todos los conocimientos necesarios, &nbsp;decidió que quería ser apicultor. Comenzó con 8 colmenas y actualmente superan las 200, y nos comentó que en esta temporada, especialmente en enero, trabajaron muy bien las colmenas con altos niveles de producción, &nbsp;con un impase en febrero que se retomó en marzo.&nbsp;“La temporada fue buena y superior a la del año pasado”. La cosecha terminó la semana pasada para la mayoría de los productores, en su caso tuvo problemas para acceder a los cajones porque se encuentran en la &nbsp;zona de Rincón de Nogoya, a la que se llega por caminos vecinales o agua.No deja de ser artesanal su producción, porque mientras muchos suministran alimentos, él deja una buena cantidad&nbsp; de miel para que el núcleo tenga alimentación durante el invierno. “La colmena se reduce, la reina pone menos huevos, eliminan al zángano y la demanda alimenticia es menor”, señaló.De acuerdo a su experiencia, cada dos años –como mandan los libros– cambia las reinas trocándolas con otros colegas. Se trabaja en forma intensa para mantener la población manejando de la mejor manera los núcleos, que representan el desarrollo de una nueva colmena.&nbsp;La clave para un correcto desarrollo se centra en el manejo del apiario, lo que representa eficiencia, mantener una buena sanidad y evitar uno de los “fantasmas” para los productores, que es el parasito varroa (*).El trabajo nunca cesa, es muy intenso durante la temporada estival con mayor actividad durante la cosecha y en invierno la recorren cada 21 días revisando las tapas, cerrando las piqueras para evitar frío e invasión de otros insectos.<h2>Cuadro económico</h2>Con respecto a la rentabilidad, al igual que muchas economías regionales depende del clima, la zona, y en este caso la oferta de flores melíferas. Las producciones pueden variar, pero en general representa una ayuda. Aseguró Gonzáles, entrevistado por Paralelo 32– que teniendo continuidad en el tiempo se puede montar una producción importante. En un buen año se puede obtener hasta 40/50 kilogramos por colmena, cifras a las que llegaron este año. “En dinero representa un aguinaldo, más aún porque uno cosecha una vez al año”.Al momento de comercializar suelen sumar varios productores para obtener un mejor precio. En la reciente temporada, a granel el valor osciló entre 1.800 y 2.100 pesos el kilo, dependiendo del tipo de miel, porque en el mercado tienen mayor valor las más claras, en detrimento de las mieles oscuras. También fracciona bajo la nominación de “Miel Silvestre”, producto que personalmente distribuye y entrega en comercios locales duplicando los valores anteriores.Finalmente comentó que apuesta a crecer, y si &nbsp;bien reconoció que la apicultura requiere de mucho esfuerzo, cuenta con la ayuda de tres o cuatro personas que lo secundan de acuerdo al trabajo a realizar. “No hay que quedarse, hay que &nbsp;estudiar, &nbsp;consultar y actualizarse en todo lo posible. Disfruto cuando manejo las colmenas, especialmente al pensar que es un trabajo mío que puede significar algo importante a futuro, lo que me impulsa a seguir”.Por nuestra parte, sin que esto no sea un pensamiento simplista, cuando uno tiene ganas de trabajar y quiere desarrollar un emprendimiento lo debe intentar, especialmente cuando enfrentamos épocas difíciles en nuestro país, con escasa oferta laboral.&nbsp;&nbsp;<blockquote>(*) El ácaro varroa (Varroa destructor y Varroa jacobsoni ) es un parásito de las abejas melíferas adultas y sus crías. Debilita y mata las colonias de abejas melíferas y también puede transmitir virus de la plaga.&nbsp;</blockquote>

Cómo iniciar un emprendimiento apícola rentable

La ministra de Desarrollo Humano de Entre Ríos, Verónica Berisso, visitó esta semana a tres emprendedoras que integran la marca provincial Manos Entrerrianas, un programa que impulsa la producción artesanal con identidad, diseño y compromiso social a lo largo del territorio.Acompañada por el secretario de Gestión Social, Pablo Omarini, y la directora de Economía Social, Bárbara Erbes, la funcionaria recorrió los talleres de Origen Nativo, Twin e Idea Madera, emprendimientos beneficiados con aportes no reembolsables destinados a fortalecer su identidad comercial y expandir su capacidad productiva.<h2>Tres ejemplos de talento local</h2>Origen Nativo (Dolores Simarro) — Emprendimiento textil que rescata técnicas ancestrales de tejido hecho a mano con lana, yute y algodón. Sus piezas combinan diseño contemporáneo y saberes tradicionales.Twin (Mariel Lezcano) — Marca de indumentaria deportiva y de tiempo libre nacida en 2016, que diseña y confecciona ropa técnica con sello entrerriano y mano de obra local.Idea Madera (Analía Guestrin) — Taller familiar paranaense que fabrica juguetes educativos a partir de madera reciclada, promoviendo el juego creativo y la economía circular.<h2>“Más que productos, cuentan historias”</h2>“Siempre es un placer visitar emprendedores; ver en qué se transforman herramientas como los microcréditos es de las cosas más lindas”, destacó Berisso. La ministra subrayó que Manos Entrerrianas “valora no solo el producto, sino el recorrido, el esfuerzo y la identidad de cada proyecto,” y lo definió como “un símbolo de lo que Entre Ríos tiene para ofrecer al país y al mundo”.<h2>Impulso a la economía social</h2>El sello Manos Entrerrianas certifica calidad artesanal, uso responsable de materiales y compromiso territorial. Además de asistencia financiera, brinda capacitación, diseño de marca y acceso a ferias y circuitos comerciales. Con estas herramientas —explicaron desde el Ministerio— se busca potenciar la autonomía económica y consolidar un ecosistema emprendedor sustentable.

Manos Entrerrianas: la ministra Berisso recorrió talleres que hacen crecer el sello artesanal de la provincia

Crespo- En el marco de la “Estudiantina 2025”, que tendrá sus actividades centrales en septiembre, el Área de la Juventud de la Municipalidad y alumnos de establecimientos educativos locales, llevan adelante el “Ecochallenge” (Desafío Ecológico), que consiste en juntar tapitas y botellas plásticas.&nbsp;Mediante esta acción de cuidado ambiental, los participantes en la Estudiantina, alumnos de 1° A 7° Año de las escuelas secundarias, tendrán la chance de sumar puntos para sus equipos.Los envases pueden ser llevados el último jueves de cada mes, de 8.00 a 12.00, a calle 3 de Febrero 1121 (Área de la Juventud, edificio del Centro Recreativo y Cultural Ferroviario). Las tapitas se recibirán en septiembre.En la edición 2024, gracias al compromiso de los crespenses y el trabajo de los jóvenes, se recolectaron 1.800 kilogramos de plástico, que fueron reciclados en el Parque Ambiental para transformarlos en ladrillos PET. Quienes deseen recabar mayor información, podrán hacerlo llamando al 3434 623297.Gustavo Kappes, del Área de la Juventud, comentó a Paralelo 32 que, “Ya esta semana algunos grupos fueron llevando lo que fueron recolectando. El año pasado superamos las expectativas, ojalá este año suceda lo mismo. Llevan las botellas, más que nada pensándolo desde el punto de vista del espacio físico que pueden ocupar, para facilitarles las cosas a las familias de los chicos y para ya darles circulación a las botellas. Los llevamos al Parque Ambiental, pesamos y queda todo asentado. En septiembre sumamos y damos el total de lo recolectado con botellas. Y aparte está la colecta de tapitas, que son para hacer maderas plásticas, que sí se entregan en septiembre, en una fecha específica que daremos a conocer junto al cronograma completo, a fines de julio”.

Alumnos juntan botellas y tapitas, colaboran con el ambiente y suman puntos para la Estudiantina

Cuando el compromiso con el ambiente se encuentra con las ganas de aprender, nacen oportunidades que transforman. Así lo demuestra la capacitación en Carpintería Sustentable, una iniciativa local que combina formación, conciencia ecológica y oficio, y que ya está dejando huella en la comunidad crespense.Desde principios de año, el curso se desarrolla en el marco del programa ‘Donar para formar’, una propuesta impulsada por el Área de Educación y Capacitación Superior, en conjunto con la Subdirección de Desarrollo Local y Producción de la Municipalidad de Crespo. La premisa es clara: recuperar materiales y darles una segunda vida útil a través de la educación.En esta oportunidad, la empresa Schneider S.R.L., dedicada a la fabricación de muebles de baño, donó 575 kilogramos de madera en desuso. “Con estas maderas que Schneider no utiliza, nosotros hacemos mesas y escritorios”, explicó Evangelina Schmidt, secretaria de Economía, Hacienda y Producción del municipio. Además, destacó que los productos elaborados se destinan a dependencias municipales, talleres y al Centro de Formación.Schmidt también valoró el aporte del sector privado, señalando que “agradecemos a las empresas de la ciudad que se suman para seguir capacitando a nuestros empleados, a vecinos y a toda persona que quiera perfeccionarse”.<h2>Aprender con las manos, cuidar con el corazón</h2>El responsable de guiar esta capacitación es Alexis Niderhaus, quien actualmente dicta clases a 14 alumnos divididos en dos grupos. “El objetivo es que, con pocas herramientas, puedan llegar a un producto bueno. Lo que hacemos es unir los pedazos de madera para darles una segunda vida útil, por ejemplo, en forma de un mueble nuevo”, explicó.Para Niderhaus, la carpintería es una disciplina que se aprende con práctica: “Tratamos que los alumnos salgan con nociones básicas sobre cómo usar las herramientas, cómo pararse ante una máquina y cómo trabajar con distintos tipos de madera”.Uno de los aspectos más valiosos del curso es su enfoque inclusivo. Florencia Jacobi, una de las participantes, remarcó: “La carpintería, y más aún la sustentable, no tiene género. Cualquiera puede aprender”. Por su parte, Lucas Fernández, otro alumno, señaló: “Aprendemos el manejo de herramientas y ensamblamos para hacer mesas. La carpintería es linda, solo se necesita paciencia”.<h2>Una iniciativa con impacto social y ambiental</h2>El programa ‘Donar para formar’ apunta a recuperar materiales, herramientas y equipos que ya no están en uso por parte de las empresas, para ser reutilizados en talleres y capacitaciones de formación laboral. Además de fomentar el aprendizaje y la inclusión, esta propuesta promueve el reciclaje y el cuidado del ambiente, pilares esenciales para un desarrollo sostenible.“Recuperamos lo que otros descartan y lo transformamos en herramientas de aprendizaje. Así, contribuimos al crecimiento personal de los participantes y también al cuidado de nuestro entorno”, sostienen desde la organización del programa.

Crespo impulsa la carpintería sustentable con una capacitación que transforma compromiso ambiental en oportunidades

Los días 9, 10 y 11 de mayo, los Galpones del Puerto se transformarán en el escenario de una de las celebraciones más esperadas por los amantes de lo dulce: la Feria Argentina del Alfajor, un evento que promete deleitar con los sabores más tradicionales y las propuestas más innovadoras de este ícono de la gastronomía nacional.Con más de 100 stands confirmados, el evento se perfila como una experiencia completa para quienes deseen explorar el fascinante mundo del alfajor. Desde recetas clásicas que evocan la infancia hasta combinaciones audaces y modernas, habrá opciones para todos los paladares. Además, la feria propone una agenda repleta de actividades, pensadas tanto para profesionales del rubro como para familias que quieran disfrutar de una jornada diferente.Entre las principales atracciones se destacan:Masterclass de Daniela Cabrera, reconocida pastelera local, quien compartirá sus técnicas y secretos.Participación de IGA y la Asociación de Hoteleros de FEGRHA, con una charla sobre las perspectivas del sector gastronómico y hotelero.Pimiento Verde, una propuesta que explora tendencias y sabores novedosos en pastelería.Luisina Pérez traerá su toque de magia con una especialidad en pastelería infantil, ideal para los más chicos.Mirta Caravajal, figura destacada de la pastelería argentina, se presentará el sábado 10 de mayo a las 19 horas, en una cita imperdible para los fanáticos del rubro.El evento también tendrá un fuerte componente formativo y emprendedor. El Centro de Defensa Comercial e Industrial, junto con Codegu (Agencia de Desarrollo), coordinarán charlas orientadas a emprendedores, brindando herramientas y consejos para posicionar marcas y productos en el competitivo mundo gastronómico.La feria incluirá además talleres para chicos y adultos, donde los participantes podrán fabricar sus propios alfajores y llevárselos a casa, sumando una experiencia práctica y divertida.Para completar la propuesta, habrá un Paseo de Artesanos con más de 30 expositores que presentarán productos únicos y un Sector Gastronómico con opciones para todos los gustos, ideal para disfrutar de una jornada completa en familia o con amigos.La entrada tiene un valor muy accesible de $3.000 por día, y los menores de 10 años ingresarán gratis.La Feria Argentina del Alfajor es una invitación abierta a redescubrir un clásico de nuestra identidad culinaria. Dulzura, creatividad y emprendimiento se darán cita en un evento que promete dejar un sabor inolvidable.

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