En medio de un contexto económico y político marcado por la volatilidad, la confianza del sector agropecuario argentino registró una nueva caída en el bimestre mayo-junio, encendiendo señales de alerta sobre las inversiones en el campo. Así lo revela la última medición del Ag Barometer Austral, elaborado por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, que marcó una baja del 5% en su índice general, pasando de 137 puntos en marzo a 130.El informe, que se elabora en base a encuestas a productores agropecuarios de todo el país, refleja un marcado deterioro en la percepción de las condiciones actuales y, sobre todo, de las expectativas futuras, que registraron una caída del 19% en relación a la medición anterior.<h2>Inversión en pausa</h2>Uno de los datos más preocupantes es la caída del Índice de Expectativas de Inversión, que bajó de 82 a 75 puntos (-8,5%) en relación a marzo, y acumula un retroceso del 32,5% desde noviembre de 2024. Actualmente, el 63% de los productores considera que no es un buen momento para invertir, lo que representa un aumento frente al 59% registrado en la medición anterior.<blockquote>“El productor necesita rentabilidad, pero también reglas de juego claras y estables para planificar a largo plazo. Hoy ese escenario no está presente”, advirtió Carlos Steiger, director del Ag Barometer Austral.</blockquote>El índice de Condiciones Presentes cayó a 94 puntos, ingresando en terreno negativo, mientras que el de Expectativas Futuras se ubicó en 151, 12 puntos por debajo del último registro.<figure class="image"><img src="https://paralelo32cdn.eleco.com.ar/media/2025/07/campo_indice_de_confianza_ag_barometer_austral_1.png" alt="CAMPO- ÍNDICE DE CONFIANZA AG BAROMETER AUSTRAL"></figure><h2>Factores que explican la caída</h2>Según el informe, la pérdida de confianza se explica por una combinación de factores locales e internacionales que afectan directamente la rentabilidad del sector:Persistencia de retenciones a la soja y el maíz, que no enfrentan países competidores.Precios internacionales deprimidos para cereales y oleaginosas.Altos costos logísticos, inflación en dólares de insumos y tasas de interés reales elevadas.Deterioro de la infraestructura y falta de financiamiento a tasas razonables.Incertidumbre externa por los conflictos bélicos en Medio Oriente y políticas erráticas del gobierno de Donald Trump en EE. UU., que aumentan la inestabilidad en los mercados globales.En este escenario, muchos productores muestran cautela. La mayoría continúa esperando definiciones clave en política agrícola, especialmente en torno a retenciones y tipo de cambio.<h2>Ganadería, la excepción posible</h2>El informe detecta una oportunidad incipiente en el sector ganadero, gracias a la suba de precios internacionales de la carne vacuna, que en mayo alcanzaron niveles récord según el índice de la FAO.Aunque aún no se traduce en decisiones firmes, existe expectativa de que comience un proceso de retención de vientres e inversión en ganadería, especialmente si se sostienen los valores actuales del mercado exportador.<blockquote>“El stock ganadero ronda los 52 millones de cabezas, lejos del pico de 2007. Aumentarlo es clave para abastecer el mercado interno y ganar presencia en el comercio internacional”, señaló Steiger.</blockquote><h2>Retenciones: baja parcial, efecto limitado</h2>Otro de los temas abordados fue la reacción del agro ante la baja parcial de retenciones, cuya vigencia concluyó el 30 de junio. Pese a que el beneficio mejoró la rentabilidad en el corto plazo, la falta de señales claras sobre su continuidad provocó que muchos productores esperaran hasta último momento para comercializar.Durante el mes de junio, se aceleraron las ventas: el 72% de los productores asumía que no habría prórroga. Solo un reducido grupo aún confía en una eliminación total de retenciones tras las elecciones legislativas de octubre.<blockquote>“La baja temporal fue positiva, pero sin certidumbre, su impacto fue limitado. La confianza en la política agropecuaria sigue siendo baja”, evaluó Steiger.</blockquote><h2>Trigo y alquileres: sin grandes cambios</h2>A pesar del contexto, la campaña de trigo 2025/26 se mantiene estable: el 86% de los encuestados no modificó su planificación de siembra, y el 71% considera que los precios actuales no son determinantes en esa decisión.Lo mismo ocurre con los arrendamientos rurales: el 71% reporta que no hubo cambios respecto de la campaña anterior, mientras el resto se divide entre quienes registraron alzas o bajas.La medición de mayo-junio 2025 del Ag Barometer Austral confirma un panorama de incertidumbre y freno en la inversión en el agro argentino. Aunque la confianza general aún se sostiene en terreno positivo, la pérdida de dinamismo y la desconfianza respecto al futuro plantean desafíos crecientes para un sector clave de la economía.El potencial de la ganadería y el mantenimiento de planes en cultivos como el trigo son señales de resiliencia, pero sin un marco estable y previsibilidad a mediano plazo, el repunte en la inversión parece todavía lejano.

Cae un 19% la confianza del agro en el futuro del sector y se enfría el clima de inversión

El Director del Distrito III de Federación Agraria Argentina (FAA), Matías Martiarena, alertó sobre la creciente preocupación por el avance de la garrapata bovina, un ectoparásito que afecta fuertemente a los departamentos del norte de Entre Ríos, y cuyos focos ya han sido detectados en otras zonas de la provincia.“Tenemos una complicación importante en la región, y esto también incluye a la República Oriental del Uruguay, donde incluso el ministro de Producción del país vecino manifestó que ‘hay que tomar el toro por las astas’. Entre Ríos cuenta con un plan superador en este sentido”, señaló Martiarena, remarcando que el problema trasciende fronteras y requiere de una acción coordinada entre países, provincias y sectores.El dirigente federado, que también forma parte del Consejo de la Fundación contra la Lucha de Fiebre Aftosa (Fucofa), informó que esa entidad ya tiene registro de al menos 900 campos afectados por garrapata, aunque aclaró que la cifra real podría ser considerablemente mayor.En este contexto, Martiarena destacó la importancia de trabajar codo a codo con los productores rurales: “Tener garrapatas no es un delito, sí un gran problema. Se trata de un ectoparásito que no conoce límites geográficos, fronteras ni alambrados. Esto se nota aún más en una provincia como Entre Ríos, que no cuenta con una infraestructura ideal para afrontar esta situación”.Asimismo, recalcó que la erradicación de la garrapata no depende exclusivamente del uso de productos químicos, sino de una estrategia integral que contemple infraestructura, seguimiento sanitario, educación y compromiso de todos los actores involucrados.Desde Fucofa y en articulación con los gobiernos provincial y nacional, se está avanzando en la detección de focos y el relevamiento de establecimientos afectados. Martiarena aseguró que el objetivo es llegar a marzo del año próximo con un mapa más claro de la situación, que incluya datos de los campos actualmente en tratamiento.Por último, adelantó que se está trabajando en la creación de una infraestructura adecuada, que permita optimizar los recursos disponibles y avanzar de forma más eficiente en la contención y erradicación del parásito.

Preocupación por el avance de la garrapata en Entre Ríos: alertan sobre más de 900 campos afectados

Con una amplia participación de autoridades provinciales, referentes legislativos, representantes del ámbito académico y del sector agropecuario, el gobierno de Entre Ríos llevó a cabo este viernes una jornada institucional centrada en el impacto de los derechos de exportación sobre la producción regional.La actividad se desarrolló en la sede de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, en la ciudad de Paraná, y se enmarcó en un acuerdo público-privado orientado a generar información técnica confiable sobre temas estratégicos para el desarrollo económico de la provincia.<h2>Retenciones en el centro del debate</h2>Durante la apertura, el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, reafirmó el compromiso de la gestión provincial con la reducción de las retenciones a las exportaciones, una meta que el gobernador Rogelio Frigerio ha señalado como prioritaria desde el inicio de su mandato.<blockquote>"Para impulsar el desarrollo, las retenciones son el primer impuesto a bajar, y concretar ese objetivo es un desafío muy fuerte", afirmó Bernaudo.</blockquote>El ministro también puso énfasis en el esquema tributario que enfrenta el sector productivo en Entre Ríos, detallando que el 94 % de los tributos son de origen nacional y que solo un tercio de esos ingresos es coparticipado con las provincias. "Es clave trabajar junto a todas las organizaciones para defender los intereses de Entre Ríos", agregó.<h2>Apoyo a los sectores productivos</h2>El ministro de Hacienda y Finanzas, Fabián Boleas, también participó de la jornada y destacó la necesidad de respaldar los espacios de articulación que buscan mejorar las condiciones para el crecimiento del sector privado.<blockquote>"La visión del gobierno es participar activamente y respaldar todos los ámbitos donde se proyecta un futuro mejor para los sectores productivos", expresó.</blockquote>Boleas también remarcó que, en un contexto de restricciones fiscales, el Ejecutivo provincial ha adoptado medidas para alivianar la carga tributaria: "Reducimos tasas, bajamos impuestos en términos reales y promovemos la transparencia en las finanzas públicas".<h2>Un espacio de diálogo técnico y político</h2>La jornada en la Bolsa de Cereales fue concebida como un ámbito de debate técnico-institucional sobre las consecuencias económicas, fiscales y sociales de los derechos de exportación. El encuentro reunió a especialistas, dirigentes rurales, académicos y funcionarios, con el objetivo de elaborar diagnósticos compartidos y promover políticas públicas que favorezcan el crecimiento del entramado productivo entrerriano.Desde el gobierno provincial destacaron la vocación de diálogo y consenso expresada durante la jornada, valorando el esfuerzo conjunto del sector público y privado para construir una visión estratégica común, que impulse el desarrollo sustentable, el agregado de valor y la generación de empleo en Entre Ríos.

Entre Ríos debatió el impacto de las retenciones en una jornada institucional con amplio respaldo del sector productivo

En el marco de la Fiesta de la Conservación del Suelo y del Día del Avicultor, la Comuna de Aldea Santa Rosa organizó este martes 2 de julio una Jornada Técnica sobre el "Uso agronómico de residuos pecuarios", en articulación con el INTA. La actividad convocó a productores, técnicos, profesionales del agro y estudiantes, con el objetivo de promover prácticas sustentables y fortalecer la economía circular en el ámbito agropecuario.La propuesta buscó difundir experiencias y conocimientos sobre la reutilización de subproductos de la actividad pecuaria —como cama de pollo, guano, purines de cerdo y de tambo— en la mejora y conservación de suelos, destacando el doble beneficio: mitigar el impacto ambiental y convertir residuos en recursos valiosos.Desde la Comuna destacaron que “la intensificación de los sistemas de producción pecuaria plantea el desafío de gestionar adecuadamente los residuos generados, transformándolos en insumos que aporten a la sustentabilidad del sistema”.Durante la jornada se presentaron experiencias concretas de distintas regiones, con un enfoque técnico-territorial. Las disertaciones estuvieron a cargo de referentes de INTA Manfredi, Concepción del Uruguay, Diamante y Crespo, así como del ICiAgro Litoral (CONICET – UNL).<h3>Temas abordados:</h3>Retos y oportunidades en el uso agronómico de residuos pecuarios, por Nicolás Sosa (INTA Manfredi).Casos prácticos de uso agronómico de:Cama de pollo: Juan Martín Gange y Natalia Mórtola (INTA C. del Uruguay).Guano de gallina: Juan Manuel Pautasso (INTA Diamante).Purines de cerdo y tambo: Emanuel Gabiuod y Gabriela Litwin (INTA Crespo).Impacto del uso de enmiendas orgánicas sobre las propiedades del suelo, por Silvia Imhoff (ICiAgro Litoral, CONICET–UNL–AACS).La jornada concluyó con una recorrida por una muestra estática y la presentación de maquinaria, lo que permitió complementar la parte teórica con un acercamiento práctico a las herramientas disponibles para implementar estas técnicas en territorio.

Jornada técnica en Aldea Santa Rosa: residuos pecuarios al servicio de una agricultura más sostenible

En un contexto marcado por los desafíos estructurales del agro, el gobernador Rogelio Frigerio encabezó una reunión con los máximos referentes de la Mesa de Enlace, reafirmando su compromiso con el sector agropecuario. "Entre Ríos es el campo, por eso estamos siempre al lado de los productores y vamos a seguir estándolo con hechos concretos", sostuvo el mandatario.La reunión tuvo lugar en el Centro Provincial de Convenciones de Paraná y contó con la participación del secretario general de la Gobernación, Mauricio Colello; el ministro de Hacienda y Finanzas, Fabián Boleas; y el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo. En representación del sector agropecuario asistieron Carlos Castagnani (CRA), Lucas Magnano (Coninagro), Andrea Sarnari (FAA) y Nicolás Pino (SRA).Frigerio enfatizó el respaldo de su gestión hacia los productores rurales y remarcó que su gobierno trabaja para reducir la presión impositiva y apoyar la eliminación gradual de las retenciones. "El diálogo con el campo es permanente desde el primer día de nuestra gestión, después de décadas de gobiernos que le dieron la espalda", afirmó.En la misma línea, el ministro Bernaudo destacó que durante el encuentro se abordaron “los problemas estructurales del agro provincial”, incluyendo la carga fiscal, los derechos de exportación y el estado de los caminos rurales. Reconoció que la situación aún es compleja, pero subrayó el esfuerzo que realiza la provincia para revertirla.Por parte de las entidades agropecuarias, Carlos Castagnani (CRA) recalcó la vocación federal de la Mesa de Enlace. "Recorremos el país para conocer de cerca las problemáticas que atraviesan a todas las provincias", expresó.A su vez, Lucas Magnano (Coninagro) expresó su preocupación por la continuidad de las retenciones y su impacto en la inversión y la rentabilidad regional. “Son recursos que sólo percibe Nación y afectan directamente a los planes de desarrollo provinciales”, advirtió.Andrea Sarnari (FAA) llamó a fortalecer los espacios de articulación entre productores y autoridades. "Necesitamos abordar en conjunto las problemáticas. La falta de rentabilidad es hoy el principal obstáculo del sector", señaló.Finalmente, Nicolás Pino (SRA) se refirió al efecto positivo de la reciente baja temporal de las retenciones. “Esa reducción significó una recuperación de más de 500 millones de dólares para el productor. Pero ese dinero no se queda en el campo, se vuelca a las economías locales de ciudades y pueblos como Paraná”, sostuvo, y pidió continuar con el proceso de eliminación.

Frigerio se reunió con la Mesa de Enlace y reafirmó su apoyo al campo entrerriano

La Federación Agraria Argentina (FAA), filial Entre Ríos, emitió un enérgico comunicado en el que rechaza de manera categórica la posibilidad de que el Gobierno nacional restablezca los niveles anteriores de retenciones a los cultivos de cosecha gruesa, particularmente la soja, advirtiendo que esta medida podría llevar a la quiebra a miles de productores, especialmente los pequeños y medianos.Según la entidad, Entre Ríos no cuenta con los niveles de rendimiento agrícola que tienen otras provincias de la región pampeana, lo cual hace que el impacto de las retenciones sea aún más severo. “Nuestra provincia soportó años de condiciones climáticas muy adversas, con un tremendo impacto sobre la economía del productor, que en consecuencia terminó con un endeudamiento muy importante”, explicaron desde la FAA.Además, agregaron que la situación del campo entrerriano se ve agravada por una alta carga impositiva, la caída de los precios internacionales y la falta de políticas diferenciadas para el pequeño productor.Para graficar la magnitud del perjuicio que implicaría la medida, la Federación señaló que, si se aplicaran los niveles de retenciones anteriores, en el caso de la cosecha de soja actual ello representaría un equivalente a más de 9.000 camiones cargados, que alineados cubrirían una distancia de más de 1.000 kilómetros. Es decir, una línea continua que abarcaría el recorrido Paraná-La Paz-Chajarí-Ceibas-Paraná, casi cerrando un circuito completo en la provincia.“El regreso de las retenciones a los porcentajes anteriores es una carga insostenible para el productor entrerriano. Significa desfinanciar al sector productivo que todavía no logra recuperarse de años de crisis”, advirtieron.Finalmente, desde la entidad hicieron un llamado al Gobierno nacional para que evite medidas regresivas y apueste a una mayor equidad: “Apelamos a que se ponga a todos a hacer el esfuerzo, sin privilegios, como lo hacen los trabajadores y el sector productivo, y de esta manera poder terminar con estos impuestos distorsivos y con la desigualdad social que tanto mal hace a nuestro país”, concluye el comunicado.

La Federación Agraria de Entre Ríos advierte que volver a las retenciones implicaría la quiebra de muchos productores

Un nuevo caso de mutilación de ganado fue denunciado en la zona rural de María Grande II, en el departamento Paraná, generando preocupación entre los productores locales. Al igual que un hecho registrado días atrás en la misma zona, el animal fue hallado sin vida, con extraños cortes en la cabeza y el área anal, y lo más llamativo: sin una sola gota de sangre en el lugar, ni señales de ataque por parte de otros animales o de intervención humana evidente.<blockquote>“Es algo inusual porque no se ve sangre, ni rastros de animales o pisadas de humano. Lo más llamativo es que sacan la carne a hueso limpio, y no queda ni una gota de sangre”, relató con desconcierto el productor damnificado.</blockquote>El animal presentaba cortes quirúrgicos en la quijada, carecía de lengua y evidenciaba lesiones precisas en la zona anal, sin signos de lucha, huida o defensa. Tampoco se observaron insectos ni carroñeros sobre el cuerpo, lo que refuerza el carácter anómalo del hallazgo.Según relataron vecinos y productores de la zona, este tipo de hechos se presentan de forma esporádica pero repetitiva: “cada vez que ocurre una mutilación, suelen aparecer dos o tres animales con características similares en un radio cercano. Después pasan años sin ningún caso, hasta que de pronto vuelven a aparecer, siempre con el mismo patrón”.Este es el segundo caso confirmado en pocos días en el área de María Grande II, y las similitudes entre ambos descartaron la posibilidad de una coincidencia o de causas naturales. Las mutilaciones siguen un patrón meticuloso y extraño que no coincide con el accionar de depredadores salvajes, ni con el modus operandi de cuatreros.<blockquote>“No es algo común, yo tengo toda la vida en el campo y nunca vi cortes así”, remarcó el propietario afectado en declaraciones a Elonce.</blockquote>Estos episodios, que ya tienen antecedentes en otras regiones del país, han alimentado durante años distintas hipótesis que van desde fenómenos paranormales hasta experimentos biotecnológicos no identificados. Sin embargo, ninguna explicación ha podido confirmar el origen de estas mutilaciones de forma definitiva.Hasta el momento, no se emitió un parte oficial por parte de las autoridades veterinarias o policiales, aunque se espera que se realicen inspecciones más profundas en los próximos días para intentar esclarecer lo ocurrido. Mientras tanto, la incertidumbre crece entre los productores rurales de la región, que temen la repetición de estos eventos y piden respuestas urgentes.

Misteriosas mutilaciones de ganado generan desconcierto en María Grande II

La Cámara de Diputados de Entre Ríos aprobó este jueves por amplia mayoría un proyecto de resolución impulsado por el diputado socialista Juan Manuel Rossi en defensa del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). La iniciativa rechaza “cualquier intento de vaciamiento o centralización” del organismo por parte del Gobierno nacional y convoca a los Concejos Deliberantes de toda la provincia a pronunciarse en el mismo sentido.<h2>Un modelo “con ciencia y territorio”</h2>“Defender al INTA es defender un modelo de producción con ciencia y tecnología al servicio del sector agropecuario”, sostuvo Rossi durante su intervención en el recinto. “Estamos en contra de desfinanciar y centralizar las decisiones en un gobierno nacional que quiere debilitar su rol estratégico”, insistió el legislador, quien representa al departamento Paraná.Rossi recordó que el INTA cumple un doble rol: genera conocimiento en sus estaciones experimentales y lo articula con los territorios mediante agencias de extensión rural que acompañan y capacitan a productores. “Ese ida&nbsp;y&nbsp;vuelta con el campo es lo que permite orientar la ciencia a la realidad productiva de cada lugar”, subrayó.<h2>La presencia del INTA en Entre Ríos</h2>En la provincia, el organismo cuenta con tres Estaciones Experimentales (Concepción del Uruguay, Paraná y Concordia) y 18 Agencias de Extensión Rural que sostienen más de 260 líneas de trabajo. Muchas de ellas se definen en los Consejos Regionales, ámbitos de participación local cuya continuidad, advirtió Rossi, “quedaría amenazada” si prospera el esquema de recentralización que se discute a nivel nacional.<h2>El telón de fondo nacional</h2>El debate entrerriano se produce en medio de la controversia por la reestructuración del INTA que impulsa la Casa Rosada. Según documentos internos citados por distintos medios, el plan oficial contempla la venta de tierras experimentales y el recorte de unos 1.500 puestos entre 2024 y 2027.El proyecto entrerriano se suma a pronunciamientos similares aprobados en otras provincias, como San Juan, y al respaldo público expresado por el gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro.<h2>Llamado a los Concejos Deliberantes</h2>Además de fijar postura parlamentaria, el texto aprobado invita a los 83 Concejos Deliberantes entrerrianos a emitir su propia declaración de respaldo. La meta, explicó Rossi, es “construir un mensaje institucional sólido que llegue al Congreso y al Poder Ejecutivo nacional”.Con la resolución ya sancionada, el bloque socialista enviará copias a la Presidencia de la Nación, al Ministerio de Economía y al Consejo Directivo del INTA. “El INTA es una institución federal, basada en el mérito y al servicio del país productivo. Por eso es necesario defenderlo”, concluyó Rossi.

Diputados entrerrianos cuestionan al Gobierno nacional por intento de vaciamiento del INTA

Según el último boletín de perspectivas hidroclimáticas elaborado por el Instituto Nacional del Agua (INA) y el Servicio Meteorológico Nacional (SMN), la provincia de Entre Ríos experimentará precipitaciones superiores a las normales durante el trimestre junio-julio-agosto de 2025. Esta proyección ofrece un escenario alentador en términos de disponibilidad hídrica, con lluvias por encima de los valores históricos, que para este período oscilan entre 50 y 200 milímetros.El informe indica que la recarga hídrica será significativa, lo cual podría beneficiar tanto al sector productivo como al abastecimiento urbano en distintas zonas del territorio provincial.<h2>Comportamiento de los ríos: señales de recuperación</h2>En relación con el régimen fluvial, el río Paraná presenta una recuperación progresiva, manteniéndose en niveles de aguas medias bajas, con una tendencia de ascenso que se explica por el aporte del río Paraguay y una mayor contribución en ruta. De mantenerse las condiciones actuales, este proceso podría continuar durante las próximas dos semanas e incluso extenderse más allá del trimestre.En tanto, el río Uruguay se encuentra actualmente en niveles de aguas medias a medias altas, con posibilidades de nuevos repuntes. Esta evolución estaría impulsada por el ingreso de frentes húmedos y el crecimiento de afluentes en el tramo medio y en el área de influencia de Salto Grande.<h2>Gestión hídrica: monitoreo y planificación</h2>En diálogo con la prensa, Oscar Pintos, director de Hidráulica y Obras Sanitarias de Entre Ríos, subrayó la importancia de contar con este tipo de informes técnicos:<blockquote>“Estos reportes nos permiten proyectar un panorama más exacto para la gestión hídrica en la provincia. El sostenimiento de los caudales, especialmente en el Paraná y el Uruguay, junto con las precipitaciones previstas, refuerzan la necesidad de un monitoreo constante y una planificación ante eventuales escenarios”.</blockquote>Pintos también destacó que desde su área se continúa trabajando en articulación con el INA y el SMN, con el objetivo de anticipar y mitigar impactos tanto por exceso como por déficit hídrico.<blockquote>“El comportamiento climático está mostrando señales claras de cambio, y debemos estar preparados para responder con medidas que combinen prevención y adaptación”, agregó.</blockquote><h2>Clave para el agro y los sistemas urbanos</h2>La previsión de lluvias por encima de lo normal aparece como un dato clave para el sector agropecuario, que arrastra impactos de ciclos anteriores marcados por la irregularidad climática. Asimismo, la disponibilidad de agua podría aliviar tensiones en localidades con sistemas de captación superficial.En este contexto, los organismos técnicos reiteraron la importancia de seguir de cerca la evolución climática, especialmente frente a la posibilidad de tormentas intensas o crecidas súbitas asociadas al ingreso de frentes húmedos.

Entre Ríos espera un trimestre con lluvias superiores a lo normal, según el INA y el SMN

En los últimos años, la carne de cerdo ha ganado un lugar cada vez más destacado en la mesa de los argentinos, alcanzando un consumo per cápita que supera los 17 kilos anuales. Esta tendencia, que también se replica en el plano global, responde a una creciente demanda de proteínas animales que sean no solo saludables, sino también trazables, sustentables y producidas bajo estándares de bienestar animal.Sin embargo, este crecimiento sostenido exige un cambio profundo en los modelos de producción. Ya no alcanza con producir más toneladas. La eficiencia hoy se mide en función de parámetros mucho más amplios: salud animal, bioseguridad, gestión responsable de los recursos, y transparencia a lo largo de toda la cadena.<h2>De la granja al frigorífico: la digitalización llegó al ciclo porcino</h2>La transformación tecnológica en la industria porcina dejó de ser un horizonte futuro y se convirtió en una realidad palpable. Un caso ejemplar es LeeO, una plataforma digital que permite trazar el ciclo de vida completo de cada cerdo, desde el nacimiento hasta el frigorífico.Este sistema registra todos los eventos significativos del animal durante su vida productiva y permite conectar datos clave de cada etapa del proceso, generando así una red de información integrada que mejora la toma de decisiones.Además, LeeO puede vincularse con dispositivos de vacunación sin aguja IDAL™, creando un ecosistema denominado Swine Protect &amp; Connect™. En este modelo, cada cerdo se convierte en un nodo de datos dentro de un sistema inteligente que optimiza la sanidad, anticipa enfermedades y mejora la productividad sin descuidar el bienestar animal.<h2>Tecnología al servicio del consumidor y del planeta</h2>Este nuevo enfoque en la producción porcina responde directamente a las exigencias de los consumidores modernos, que buscan alimentos seguros, con origen comprobable, producidos con respeto por los animales y con bajo impacto ambiental.En línea con los principios de One Health —una visión que integra la salud animal, humana y del medio ambiente—, estas tecnologías ofrecen herramientas concretas para garantizar cadenas de valor más sostenibles y resilientes, capaces de enfrentar los desafíos sanitarios y ambientales del siglo XXI.<h2>Argentina, con potencial para liderar</h2>Con un consumo en alza y un mercado internacional que demanda proteínas de calidad, Argentina tiene una oportunidad única para consolidarse como proveedor de carne porcina de alto valor agregado. Pero para lograrlo, el sector deberá profundizar la adopción tecnológica y adaptarse a un nuevo paradigma: producir más y mejor, pero también con responsabilidad, información y trazabilidad.

La carne porcina se consolida en la dieta argentina y la tecnología impulsa un modelo de producción más eficiente y sustentable

La reciente Jornada de Actualización Técnica y Comercial de la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA), celebrada en la provincia de Salta, reunió a más de 600 participantes —tanto presenciales como virtuales— en un encuentro clave para analizar el presente y el futuro del mercado de legumbres en Argentina, un sector estratégico para las economías regionales y la generación de divisas.En el marco de un escenario global altamente competitivo, uno de los paneles centrales, coordinado por el Ing. Adrián Poletti de Poletti y Asociados, abordó los desafíos comerciales que enfrenta el país, poniendo especial foco en las dificultades logísticas y la pérdida de mercados frente a competidores como Egipto y Brasil.<h2>La logística, un talón de Aquiles para la exportación argentina</h2>Durante su intervención, Lucas Genero, de la firma Agofin, analizó las limitaciones logísticas que impactan en la competitividad de las legumbres argentinas: “Estamos lejos de los principales centros de consumo. Eso hace que no seamos la primera opción para los compradores internacionales”, afirmó.Sin embargo, destacó que el país aún conserva un lugar relevante en el escenario global: “Argentina sigue en el radar del comprador porque no hay muchos países con excedentes estructurales de alimentos”. Aunque advirtió que el contexto cambió, y ya no basta con esperar la demanda: “Ahora tenemos que salir a competir, no somos la única opción”.<h2>Poroto blanco: calidad indiscutible, pero con mercados perdidos</h2>El poroto blanco, uno de los productos emblema del norte argentino, también fue eje de discusión. Nicolás Karnoubi, de Olega, trazó un paralelismo con el maní argentino y señaló que, a pesar de sus cualidades superiores en sabor, hidratación y cocción, el poroto blanco perdió competitividad frente a Egipto. “Tenemos que sacrificarnos en precio para poder recuperar esos mercados. No queda otra”, sostuvo.En la misma línea, Matías Macera de Desdelsur recordó: “En poroto blanco una vez fuimos los reyes del mundo, pero hoy nos ganaron el lugar. Lejos de resignarnos, tenemos que hacer el esfuerzo para volver al trono”.Ambos coincidieron en la necesidad de mayor unidad en la industria, mejoras en productividad, y una actitud proactiva para reconquistar espacios perdidos.<h2>Competencia creciente y necesidad de innovación genética</h2>Con una mirada histórica, Horacio Fragola de Alicampo analizó cómo el país pasó de liderar el mercado mundial de porotos a luchar por mantener su participación: “Durante años vendíamos todo lo que producíamos. Ahora tenemos que competir contra Egipto, que fue una molestia al principio, y contra Brasil, que directamente nos desplazó de mercados claves”.Fragola subrayó que uno de los grandes desafíos es la falta de inversión en genética, consecuencia de la situación económica local: “Si no mejoramos la semilla y la productividad, no vamos a poder competir”.<h2>Un llamado a la acción</h2>La jornada de CLERA dejó en claro que el sector de legumbres atraviesa un momento crucial. Con mercados cada vez más exigentes y competidores agresivos, el futuro del poroto, la arveja y otras variedades dependerá de la capacidad del sector argentino para unirse, invertir, modernizarse y adaptarse.El consenso entre los referentes fue claro: recuperar competitividad requiere un enfoque integral, que combine tecnología, estrategia comercial y compromiso conjunto, para que Argentina vuelva a ocupar un lugar protagónico en el tablero global de las legumbres.

El mercado de legumbres en la mira: desafíos comerciales y urgencia de adaptación en Argentina

Crespo.- La Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (Caproler), a través de su presidente Sergio Borré, informó la agenda de actividades próximas, como parte de su proceso de crecimiento institucional. La agenda institucional incluye:• Miércoles 2 de julio: Jornada sobre abonos, con INTA• Martes 8 de julio: Jornada sobre recursos humanos en el sector lechero, INTA.En particular, Borré destacó el apoyo del INTA a la lechería y solicitó que se apoye y sostenga esta institución científica y de extensión a los productores, frente a la posibilidad de un ajuste y achicamiento.Caproler trabaja junto a Funpel (Fundación para el desarrollo de la Cadena Láctea), Siglea &nbsp;(Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina) y la Mesa de Lechería de la provincia, comentó Borré, en referencia a espacios e instituciones que integra la entidad para mejorar en materia tecnológica, presión impositiva, inversiones en infraestructura vial y mejora de precios para el sector tambero. “Estamos trabajando a nivel provincial y nacional con buen impacto dentro de la cadena láctea, abordando en conjunto el desarrollo de la lechería”, dijo el empresario. Caproler está creciendo, ya incluye más de 60 asociados sobre un universo de 800 tambos diseminados por nuestra provincia.

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