La Escuela Agrotécnica Las Delicias representó a Entre Ríos en la feria agroindustrial más importante del país

Con entusiasmo y compromiso, la Escuela de Educación Agrotécnica Las Delicias, ubicada en Gobernador Etchevehere (departamento Paraná), volvió a estar presente en la exposición agroindustrial más importante del país, donde representó a la provincia de Entre Ríos con su emblemático dulce de leche, elaborado por los propios estudiantes.

Luego de más de una década sin participar del evento, la institución educativa retomó su presencia en la tradicional muestra, y lo hizo con un producto que conjuga historia, técnica y tradición: el dulce de leche producido íntegramente por el alumnado en el Taller de Industria Láctea. La participación se dio en el marco del stand oficial de Entre Ríos, el cual fue visitado por el gobernador Rogelio Frigerio durante su recorrido por la exposición.

Durante la muestra, docentes, estudiantes y miembros de la asociación cooperadora compartieron con orgullo los resultados del trabajo formativo y productivo que se realiza diariamente en la institución. En ese contexto, los referentes del sector agropecuario Matías Vettori y Pablo Maffini expresaron: “Nuestra presencia en Palermo es una muestra de lo que somos capaces de producir y también un reflejo del orgullo que sentimos por nuestra provincia y por la formación que brindamos a las futuras generaciones de técnicos agropecuarios”.

Por su parte, la rectora del establecimiento, Alejandra Enrique, valoró la experiencia como “una oportunidad para visibilizar el compromiso de la escuela con la educación técnica y rural”. Además, recordó que la receta del dulce de leche que hoy elaboran los estudiantes es la misma que se preparaba en la institución desde principios del siglo XX, cuando funcionaba como una estancia con formación en producción de quesos y dulces. “En sus inicios se hacía en paila de cobre, hasta que luego se industrializó”, detalló.

La Escuela Agrotécnica Las Delicias, dependiente del Consejo General de Educación (CGE), cuenta con una matrícula de 150 estudiantes y otorga el título de Técnico en Producción Agropecuaria. Desde 3º hasta 7º año, los alumnos participan activamente en los distintos procesos productivos, incluyendo la elaboración del dulce de leche que en 2011 fue reconocido por su calidad.

Anuncian la primera Fiesta del Dulce de Leche

En el marco de la exposición, la comunidad educativa también anunció una importante novedad: la Primera Fiesta del Dulce de Leche, que se llevará a cabo los días 13 y 14 de septiembre en las instalaciones de la escuela.

El evento, que estará abierto a toda la comunidad, incluirá actividades culturales, gastronómicas y educativas, con la participación de productores, artesanos y emprendedores. Se prevé la instalación de stands, espacios de formación, exposiciones y espectáculos para toda la familia.

Uno de los grandes atractivos será la presentación de una nueva línea de dulce de leche premium o gourmet, elaborada en la escuela, apta para personas con diabetes y también con una versión vegana, en línea con las demandas actuales del consumo responsable.

Para más información sobre la Fiesta del Dulce de Leche o sobre los productos de la institución, se puede escribir a: [email protected].