Hernán Jacob: “La Fiesta Nacional de la Avicultura debe ser una fiesta de toda Entre Ríos”

La 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura fue presentada oficialmente este miércoles 19 de agosto en Crespo y, además de anticipar la programación artística que tendrá como protagonistas a Turf, El Polaco y Soledad Pastorutti, el lanzamiento tuvo una fuerte impronta productiva.

En ese marco, el ministro de Planeamiento, Infraestructura y Servicios de Entre Ríos, Hernán Jacob, participó del acto en representación del gobernador Rogelio Frigerio y planteó una definición que atravesó buena parte de su discurso: la Fiesta Nacional de la Avicultura debe trascender a Crespo y convertirse en una celebración de toda la provincia.

“Esta no es una fiesta de Crespo, es una fiesta de la provincia de Entre Ríos”, afirmó Jacob, al destacar el valor de la actividad avícola y su impacto en la economía entrerriana.

La celebración se desarrollará del 6 al 8 de noviembre en el predio ferial ubicado sobre el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín y Alemanes del Volga.

De una fiesta local a un evento que representa a Entre Ríos

Jacob recordó que hace tres décadas, cuando tuvo responsabilidades en la gestión municipal, se tomó la decisión de recuperar la celebración y darle una nueva impronta a partir de la articulación entre el sector público y el privado.

En ese sentido, mencionó a distintos dirigentes, productores y empresarios que fueron parte de aquel proceso y valoró especialmente el aporte de las instituciones y de los sectores productivos.

“Decidimos darle una nueva impronta y hacerla la fiesta de la ciudad, como decía la intendenta recién, y nos fue bastante bien”, señaló.

Para el funcionario, el desafío actual es dar un nuevo paso y consolidar a la Fiesta como una representación provincial de una de las principales actividades económicas de Entre Ríos.

“Además de ser la fiesta de la ciudad, va a ser y necesariamente debe ser una fiesta de la provincia de Entre Ríos”, sostuvo.

Avicultura: trabajo, producción y desarrollo

Uno de los ejes centrales del discurso fue la importancia económica de la avicultura y su capacidad para generar actividad más allá de la producción primaria.

Jacob sostuvo que la agricultura constituye una de las principales cadenas de valor de la provincia y vinculó el desarrollo de la actividad avícola con la historia productiva entrerriana.

También puso en valor el trabajo de quienes fueron incorporando tecnología y conocimientos para transformar una actividad inicialmente doméstica en una producción industrial.

En particular, destacó la figura de Luis Teodoro Heller, a quien atribuyó un papel fundamental en el desarrollo de la incubación avícola en Crespo durante la primera mitad del siglo XX.

Según recordó, a partir de aquella experiencia se formaron otros referentes de la actividad que posteriormente contribuyeron al crecimiento de la industria avícola local y regional.

El reconocimiento a los pioneros de Crespo

Otro de los conceptos que atravesó el discurso fue la necesidad de transmitir a las nuevas generaciones la historia de quienes impulsaron la actividad.

“Quiero valorar el trabajo de estos pioneros, porque nos corresponde a nosotros transmitirle a las generaciones, a las nuevas generaciones, que hay que honrar la memoria de los pioneros”, afirmó Jacob.

El ministro vinculó ese legado con una característica que, según consideró, forma parte de la identidad de Crespo: el esfuerzo individual acompañado por la ayuda mutua.

En ese punto destacó el papel que tuvo el movimiento cooperativo en la construcción de una cultura productiva que permitió consolidar el desarrollo de la ciudad.

Infraestructura y energía, dos desafíos para la industria avícola

Jacob también hizo referencia a las condiciones necesarias para que el complejo avícola continúe creciendo.

“Sin camino es difícil desarrollar la producción avícola, sin energía imposible también”, resumió, al remarcar que las granjas y establecimientos actuales funcionan como verdaderas industrias instaladas en zonas rurales.

Desde su área, sostuvo que el Gobierno provincial busca mejorar la infraestructura y reducir costos para favorecer la actividad productiva.

Uno de los ejemplos mencionados fue el crecimiento de la generación de energía renovable, que, según indicó, pasó de seis generadores a más de 500 durante los últimos años.

El funcionario atribuyó ese crecimiento a la eliminación de determinadas restricciones regulatorias y a medidas destinadas a facilitar inversiones en generación energética.

El Gobierno busca incorporar a la actividad avícola al RINI

Otro de los anuncios vinculados al sector estuvo relacionado con el Régimen de Incentivo a las Nuevas Inversiones (RINI).

Jacob adelantó que la actividad de incubación de huevos se encuentra próxima a ser incorporada a este régimen, lo que permitiría que las empresas dedicadas a esa actividad accedan a sus beneficios.

Además, expresó su expectativa de que en el futuro toda la actividad avícola pueda quedar comprendida dentro del RINI.

“Estamos convencidos que estas medidas impulsan el necesario y demorado desarrollo definitivo de la provincia de Entre Ríos”, sostuvo.

“La frontera avícola no tiene techo”

En el cierre de su discurso, Jacob destacó el potencial que todavía tiene la actividad para continuar creciendo y ganar mercados.

“La frontera avícola no tiene techo”, afirmó, al destacar la demanda mundial de alimentos y el posicionamiento de la carne de pollo y el huevo como productos de alto valor nutricional.

En ese sentido, consideró que Entre Ríos cuenta con condiciones para continuar desarrollando una cadena productiva que genera empleo, inversiones y valor agregado.

“La actividad avícola tampoco la tiene. El huevo es un producto noble y la carne de pollo es una proteína económica y el mundo requiere alimentos de calidad y desde la avicultura se los podemos brindar”, concluyó.

Crespo vuelve a poner a la avicultura en el centro

La intervención de Jacob se produjo durante el lanzamiento de una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, organizada por la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y la Municipalidad de Crespo, con el acompañamiento de los sectores público y privado.

La edición 2026 tendrá tres noches de espectáculos y una amplia propuesta vinculada con la producción, la gastronomía, la cultura y el entretenimiento.

Pero detrás de la celebración, el mensaje planteado durante el lanzamiento apunta a recuperar una idea central: que la Fiesta no sea solamente un evento para celebrar a Crespo, sino también una vidriera para mostrar a Entre Ríos como una provincia productiva y a la avicultura como una de sus cadenas estratégicas.